吃核桃有什麼好處?核桃的營養價值、功效與作用

核桃含有優質蛋白,脂肪,糖分,磷脂,各種無機鹽和維生素等營養元素,有滋潤腸胃,促進腸胃消化,滋潤皮膚,補腎益氣,通乳等功效,核桃因其豐富的營養及功效成為果品中的佼佼者。

吃核桃有什麼好處?核桃的營養價值、功效與作用
吃核桃有什麼好處?核桃的營養價值、功效與作用

核桃的介紹

核桃,別名有胡桃,羌桃等,屬於胡桃科植物,呈球形,外殼堅硬,殼面呈黃褐色,並帶有不規則紋絡。核桃生性喜光喜水,抗寒抗旱和抗病性都很強,對土壤肥沃度要求不高。核桃的種植印記和腰果一樣,幾乎遍佈全世界,主要是歐洲,美洲和亞洲,產量最高的屬美國和中國。在中國,核桃的著名產地有新疆,陝西,山西和雲南等地。核桃因其極好的營養價值,和營養同樣豐富的扁桃、腰果、榛子並稱為“四大乾果”。

核桃的營養價值

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其含量比橄欖還高,並且內含的飽和脂肪酸量少,用核桃搾出的油屬於高級食用油。核桃還含有豐富的維生素E,是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外,核桃還含有豐富的優質蛋白,多種礦物質,膳食纖維,和胡蘿蔔素,可見核桃的營養價值很高,堪稱“週身為寶”。

據測定,每100克干核桃就含有385克鉀,鉀有助於人體維持血壓和神經系統的活動正常,維持酸鹼平衡和保持能量代謝率。可見食用核桃可以補充我們身體的鉀元素,保持身體狀況的穩定,適合新陳代謝功能下降,血壓不穩定者食用。

核桃營養成分極高,每100克干核桃就含有以下多種營養素

核桃的功效與作用

核桃的功效頗多,吃核桃有利於我們保護腦部,降低自身膽固醇,還可以幫助我們滋潤五臟,維持五臟功能,滋潤皮膚,保持優秀髮質。

1、保護腦部

核桃含有磷脂,磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能,大腦裡有充分的磷脂,有利於智力發育,補充腦力,提高記憶力,所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。

2、降低膽固醇

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其飽和脂肪酸的含量較微,所以有控制人體血脂濃度,提高高密度脂蛋白含量的作用,所以食用核桃有利於控制人體膽固醇,降低膽固醇,可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發的疾病。

3、滋補五臟,潤膚烏髮

核桃油脂含量較高,食用核桃,攝入油脂,有利於滋補人體五臟,強腎益脾,還可滋潤皮膚,助於皮膚抗氧化抗衰老,以及補充頭髮營養,改善髮質,保持頭髮烏黑亮麗。

核桃的適用人群

核桃一般人群均可食用,食用核桃有利於降低體內膽固醇,補充優質蛋白,提高人體免疫力,還可提高記憶力,尤其適合記憶力衰退的中老年人食用。

核桃的食用禁忌

特殊人群如患有糖尿病,腸胃病,痰多,支氣管疾病,肺結核和癌症等疾病者,體質易熱者則不宜食用。

《核桃》