據認為葡萄柚汁可組織腸道內的某些酶（這些酶會分解某些藥物），使跟多的藥物進入血流。因此，醫生經常建議患者在服用某些特定藥物的時候，不要吃葡萄柚。否則會導致嚴重副作用或藥物過量。
葡萄柚汁能提高抗癌藥的藥效
葡萄柚汁能提高抗癌藥的藥效
美國芝加哥大學醫學院研究人員發現，葡萄柚汁與抗癌藥相結合其藥效超過服用三倍劑量的同類抗癌藥。另外還有助於患者避免與大劑量抗癌藥有關的副作用，並可降低醫藥開支。
據認為葡萄柚汁可組織腸道內的某些酶（這些酶會分解某些藥物），使跟多的藥物進入血流。因此，醫生經常建議患者在服用某些特定藥物的時候，不要吃葡萄柚。否則會導致嚴重副作用或藥物過量。
新研究負責人表示，葡萄柚會顯著提高很多藥物在血液中的水平。長期以來，這一直被認為是導致藥物過量的一大危險。新研究旨在探索利用葡萄柚汁提高西羅莫司（sirolimus）藥效的可行性。該藥也稱雷帕黴素（rapamycin），是防止器官移植排斥反應的藥物，也是一種抗癌藥物。
最新研究結果顯示，患者每天飲用8盎司葡萄柚汁可以使西羅莫司藥效提高350%。酮康唑（ketoconazole）會減緩藥物代謝速度，使西羅莫司提高500%。科學家表示，葡萄柚汁下肚後幾個小時，其對腸道酶的作用就開始發揮，而且作用可持續幾天。
研究人員及其同事組織了三種同時進行的一期西羅莫司試驗。138名不可治癒的癌症患者分別接受西羅莫司、西羅莫司+酮康唑、西羅莫司+葡萄柚汁三種治療。
接受西羅莫司治療的最佳劑量大約是每週90毫克。然而，劑量超過45毫克就會導致噁心和腹瀉等嚴重腸胃問題，因此只服用西羅莫司的患者改為每週兩次，每次服用45毫克。其它兩組的最佳藥物劑量相對更低。“西羅莫司+酮康唑”組患者每週只需服用16毫克西羅莫司。“西羅莫司+葡萄柚汁”組患者每週需要服用25—35毫克西羅莫司。
專家告誡，服用藥物前務必仔細閱讀有關藥物與特定食物產生不良副作用的警告，防止意外發生。情況不明時，應該向醫生問清。