盤點不同顏色葡萄的不同功效

紅色葡萄軟化血管

常見品種：“紅提”。

紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。

不僅如此。近日，美國藥理及實驗治療學會2015年年會上宣佈的一項新研究發現，吃紅葡萄和喝紅葡萄酒有助於緩解抑鬱症症狀。

新研究中，美國南卡羅來納大學醫學院助理教授蘇珊·伍德及其同事發現，紅葡萄及紅葡萄酒中的關鍵活性物質白藜蘆醇不但具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、保護心血管等多種健康功效，而且還可以緩解抑鬱。

研究人員將一群大鼠與一隻具有攻擊性的“霸王鼠”放在一起。結果一些大鼠出現抑鬱行為，也更容易動怒。研究人員給實驗鼠注射了白藜蘆醇，結果顯示，大鼠的發怒行為得到了抑制，抑鬱症狀也大大緩解。

專家表示，這項新研究結果對研發預防抑鬱症新藥也具有重要意義。

其他顏色葡萄的營養和藥用價值也各有區別：

酸葡萄生津消食，甜葡萄補氣益血。葡萄的品種和成熟度程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會導致人體代謝、內分泌、體溫調節等功能失調，吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口乾舌燥、食慾不振的狀況。口感偏甜的葡萄，補氣益血，滋養肝腎的功效相對顯著，經常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的症狀。

紫色葡萄預防衰老

常見品種：“巨峰”、“玫瑰香”。

紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的功效。所以，它預防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產生，還可以緩解老年人視力的退化。

黑色葡萄緩解疲勞

常見品種：“黑提”。

常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。

白綠色葡萄滋養肺氣

常見品種：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，認為白葡萄可補肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。

需要提醒的是，過度疲勞、體倦乏力、貧血患者，適合常吃葡萄;經常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。