葡萄乾也要洗？怎麼洗看這裡！

葡萄乾也要洗？怎麼洗看這裡！

葡萄乾怎麼洗呢？葡萄乾在吃之前是應該清洗的，不過要怎麼洗才正確呢？除此之外，選購優質葡萄乾是有竅門的哦。在這裡，為大家介紹一下葡萄乾的清洗和選購竅門，快來一起學兩招吧。

葡萄乾的營養價值

補血。葡萄乾中含有很多的鐵，對於缺鐵性貧血的人群來說，這可是個不用吃藥就能補血的好東西。一般來說，婦女和兒童是貧血的主要人群。可每天吃一小把，堅持吃一段時間。

防止蛀牙。是不是都覺得葡萄乾那麼酸，會損壞牙齒？最新研究顯示，葡萄乾中含有幾種化合物，可有效抑制細菌的滋生，這樣，長期吃葡萄乾還能有效預防蛀牙和其它的口腔炎症。

強心。葡萄乾中的大量葡萄糖成分，對人的心臟有保健作用，能增加心肌的營養，預防冠心病等心臟疾病的發作。

降血脂。每天一把葡萄乾，可降低膽固醇，對降低血脂也是很有好處的。

補虛。常食葡萄乾能暖胃、益腎，可治療手腳冰涼、盜汗等虛症。

緩解疲勞。葡萄乾裡含有多種氨基酸和維生素，對緩解疲勞和減輕神經衰弱是很有益處的。

接下來，就來教你葡萄乾的選購和清洗方法。

選購葡萄乾的小竅門

以粒大、壯實、味柔糯者為上品。

乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。

白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。

口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。

葡萄乾怎麼洗

所有的葡萄乾都是將葡萄採摘下來後，在自然的條件下進行晾曬，所以所有的葡萄乾表面都會有一些塵土或沙子，很髒包括進口的葡萄乾也是一樣。所以在吃之前最好簡單處理一下。

在清水中加入少量澱粉，和勻後把葡萄乾放進去用手搓洗幾下然後用清水洗乾淨就可以吃了，快試試吧，這種方法洗葡萄也很乾淨的。

水燒開後，將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘，然後撈出來，放在乾淨的盤子中，就可以吃了，如果想吃葡萄乾，可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸乾，味道也是非常不錯的。

要洗的話，就用35度左右的溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要長，一般不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌。再就是用壓力水直接沖洗，不論是哪中沖洗方法，清洗後最好晾乾後再吃，因為干後口感好，也方便抓。