黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜，黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。
孕婦能吃黃花菜嗎？魚腥草對孕婦好嗎？
孕婦能吃魚腥草嗎？
魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥，尤其是對於肺部疾病有良好的作用，古稱“肺癰”（相當於現代的肺炎）的要藥，且安全低毒，臨床長期應用無明顯的毒副作用。因而是孕婦、哺乳期孕婦及兒童的理想用藥。
現代藥理研究發現，魚腥草抗菌譜廣，不但具有抗生素作用，更具有抗生素沒有的抗病毒、提高肌體免疫力、鎮咳祛痰、解熱鎮痛等作用，且沒有耐藥性、菌群失調、肝功能受損等毒副作用。因而對於病毒引起的諸多疾病有獨特的療效。臨床應用有呼吸系統疾病，諸如上呼吸道感染、流行性感冒、急慢性支氣管炎、肺炎等。
魚腥草的作用：
魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥，且安全低毒，臨床長期應用無明顯的毒副作用，是孕婦、哺乳期婦女及兒童的理想用藥。
如果在懷孕期間持續煎十藥來服用，將來生下的孩子皮膚將會很白、很漂亮。而如果產後哺乳期間，母親持續煎十藥來喝，小孩子的皮膚也會變白。
很久以來，民間就有嬰兒一生下來，就讓孩子喝一點十藥煎的汁以消除胎毒的習俗。這個方法從特異反應皮膚炎等疾病尚不為人知的時代就被採用了。主要是希望能預防嬰兒誕生後的各種不明疾病，讓小孩健康長大成人。
從嬰兒時期就開始給小孩服用，小孩子不會抗拒，可是如果再晚一些，小孩子可能就願意喝了。這時，如果煎的淡一些或者加一些蜂蜜，小孩會很喜歡喝。另外也可以直接把煎好的藥汁塗抹在小孩的皮膚上，如果在洗澡水中加入藥汁，再給孩子洗浴，可以輕鬆地治好小孩皮膚方面的疾病。
將洗淨的魚腥草根和嫩葉，用開水淋透，伴上鹽，醃上半小時，瀝去水，改刀切成火柴棍長，再加醋、醬油，根據個人喜好，可加味精胡椒香油等，就可以吃了。
孕婦可以吃黃花菜嗎？
答案是肯定的，而且還要多吃。
黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜，黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。
黃花菜健腦湯的製作方法：
材料：黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉50克
調味料：香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量
做法：
1、黃花菜洗淨入沸水中汆過，再放冷水中浸泡1～2 小時，擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
2、砂鍋中放入清湯1000毫升，置火上煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾後，撇去浮沫，入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜，淋上香油即成。
黃花蛋湯的製作方法：
材料：黃花菜100 克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
做法：
1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠干水，碼整齊，從中間切斷;蔥姜切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。
360常識網小提示：
如果食用鮮黃花菜，要經過水泡和充分加熱，否則有中毒的危險。