冬天吃柚子好嗎?冬天是吃柚子的大好時節

冬天是吃柚子的大好時節,中醫認為柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的良好水果。

冬天吃柚子好嗎?冬天是吃柚子的大好時節
冬天吃柚子好嗎?冬天是吃柚子的大好時節

關於柚子的介紹

柚子的葉似柑、橘,但葉柄具有寬翅,葉下表面和幼枝有短茸毛。花大,白色。果實大,球形或近於梨形,呈檸檬黃色;果肉白或紅色,隔分成瓣,瓣間易分離,味酸可口。在眾多的秋令水果中,柚子可算是個頭最大的了,一般都在1千克以上。它在每年的農曆八月十五左右成熟,皮厚耐藏,一般可存放三個月而不失香味,故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓,象徵團圓之意,所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象徵著金玉滿堂,柚和“有”諧音,是大柚大有的意思,除去霉運帶來來年好運勢。

柚子食用禁忌

吃柚子也有禁忌,柚子不能與某些藥品同吃,高脂血症病人尤為引起注意,稍有不注意,病人極易發生中毒,出現肌肉痛,甚至腎臟疾病。

柚子的營養價值

柚子營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果難以比擬的。

柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血黏度,減少血栓的形成,因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。

柚子營養價值很高,經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人,可用鮮柚一個去核留皮、肉,配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各50克,加1000克至1500克的蜂蜜小火燉五六小時後密封存放,每日服用能強健肺部。

柚子的選購要訣

一般是聞、叩兩個環節。聞,即聞香氣,熟透了的袖子,芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實外皮,外皮是否有下陷,下陷沒彈性的質量較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型,表皮須薄而光潤,並且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來的柚子,最好在室內放置兩周左右,這樣果實水分逐漸蒸發,甜度提高,吃起來味更美。

《柚子》