如何一眼挑出甜柚子?挑柚子的方法

柚子富含多種維生素,是一種酸甜誘人的水果,360常識網小編教你如何挑選柚子。怎樣一眼挑出甜柚子呢?挑柚子是重質不重量的,講求的是一掂二摸三擠壓。

如何一眼挑出甜柚子?挑柚子的方法
如何一眼挑出甜柚子?挑柚子的方法

挑柚子方法

首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則,外形小體重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子,要挑選份量重的。

其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時,不易按下的,說明囊內緊實,質量好。如果個體大而份量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。

此外,柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓,不易按下的,說明瓤緊實,肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標準型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子,囊肉少,顯得皮多。

柚子的營養價值分析

1、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果;

2、柚中含有大量的維生素C,能降低血液中有膽固醇;

3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;

4、柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;

5、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖。

柚子食用禁忌

一般人群均可食用

1、患胃病、消化不良者,慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者,心腦腎病患者尤其適合;

2、脾虛便溏者慎食。

柚子的食療作用

果肉:味甘酸、性寒、無毒,有健脾,止咳,解酒的功效;

柚皮:味辛苦甘、性溫,有化痰,止咳,理氣,止痛的功效;

主治咳喘、氣鬱胸悶、 腹冷痛、食滯、疝氣等。

柚子變甜的小妙招

剛採下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內放置幾天。一般兩周以後,等柚子中的水分逐漸蒸發,味道就會變得越來越甜。

《柚子》