木瓜的吃法-木瓜的功效與作用

木瓜營養極其豐富。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜的吃法-木瓜的功效與作用

木瓜的吃法

冰糖木瓜燉雪蛤

原材料：雪蛤、木瓜、冰糖、姜。

製作步驟：

1、取雪蛤適量（泡開後會發開），撿去雜質。

2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然後把捲曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味，方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。

3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生薑水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整，我比較喜歡濃點的，在寒冷的季節多食用姜還可以預防感冒。

4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

排骨木瓜湯

原材料：排骨500克、青木瓜半個、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。

製作步驟：

1、鍋中放入蔥姜、料酒，水沸後放入排骨，水再開時撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖淨血污；

2、砂鍋中水將滾時，放入排骨，蔥、姜、料酒、醋，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；

3、木瓜切塊，將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

下面來解決孕婦能否吃木瓜的問題：

木瓜中含有女性荷爾蒙，容易干擾孕婦體內的荷爾蒙變化，尤其是青木瓜，孕婦更應完全戒除，因為它不但對胎兒的穩定度有害，還有可能導致流產。在東南亞國家，當地居民還會用吃木瓜來避孕，可見木瓜對於生產是不利的。

木瓜的功效與作用

第一，木瓜具有抗疫殺蟲的作用。番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

第二，木瓜有抗痙攣和抗乳癌的作用。木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用；木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

第三，木瓜具有抗菌的作用。實驗表明：木瓜有較強的抗菌作用，對多種腸道菌和葡萄球菌有顯著抑製作用，對肺炎雙球菌和結核桿菌亦有明顯抑製作用。木瓜酸（1：4濃度）對恙蟲病立克次體有抑製作用，用木瓜治療感染恙蟲病立克次體的小鼠，可降低其死亡率40～60%，但以早期治療效果較好。木瓜1g（生藥）與氯黴素10mg的療效相同。

第四，木瓜營養極其豐富。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

第五，木瓜可用於風濕痺痛、筋脈拘攣、腳氣腫痛。木瓜有較好的舒筋活絡作用，且能化濕，為治風濕痺痛所常用，筋脈拘攣者尤為要藥。