獼猴桃味道清甜可口,酸甜宜人,含有豐富的鈣、磷、維生素c、以及胡蘿蔔素等多種維生素,是一種高營養的水果。獼猴桃被譽為果中之王,具有多重功效和作用,下面一起來看獼猴桃的營養及功效吧!
獼猴桃的營養價值、功效與作用、食用禁忌
獼猴桃的介紹
獼猴桃(學名:Actinidiachinensis),是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、籐梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等,原產於中國湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用,而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃汁不僅是國家運動員首選的保健飲料,還是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素c、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果,它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素c的含量是柳橙的2倍。
獼猴桃的功效與作用
獼猴桃的功效與作用有哪些?營養學家介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果,具有多重功效和作用,被人們稱為果中之王。
1、獼猴桃含有豐富的維生素c,可強化免疫系統,促進傷口癒合和對鐵質的吸收。獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。
2、獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑鬱症,補充腦力所消耗的營養。
3、獼猴桃的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力。
4、獼猴桃可預防心血管病。獼猴桃中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
獼猴桃的食用禁忌
獼猴桃是一種個廣受歡迎的水果,但並非人人皆宜。獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用,先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
由於獼猴桃中維生素c含量頗高,易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
孕婦能吃獼猴桃嗎?
獼猴桃營養極為豐富。它的維生素c含量高達每100中含100-420毫克,比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍,同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試,獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。建議准媽媽們可適當多吃點獼猴桃。
寶寶能吃獼猴桃嗎?
寶寶可以吃獼猴桃,帶籽的水果偶爾會引起孩寶寶的過敏反應,最好等寶寶6個月大後再讓他吃。除了可以做成搾成獼猴桃汁外,也可以把獼猴桃搗磨成泥狀餵食給寶寶。
哺乳期能吃獼猴桃嗎?
獼猴桃被譽為“維生素c之王”。雖然營養豐富,但因獼猴桃是涼性水果,如果哺乳媽媽過量食用,容易導致寶寶腹瀉。所以儘管吃它的好處很多,還是建議哺乳期媽媽不要過多食用。