甜瓜喜溫耐熱不耐霜凍，栽培季節受霜期和積溫限制。中國西北、東北一年一作，春種秋收；華北、華南春種夏收。厚皮甜瓜多高畦栽培。中國西北少雨，形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。
甜瓜的功效與作用-甜瓜的種植技術
食用甜瓜的注意事項
1：甜瓜性甘寒，凡脾胃虛寒、腹脹、腹瀉便溏者忌食。
2：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等同食；
3：由於甜瓜的助瀉利便作用顯著，所以一般人吃多了甜瓜，就會出現腹瀉腹痛症狀。
4：患有腳氣並黃疸症、腹脹、便滑的人及產後的女性、大病初癒的患者尤其不宜食用甜瓜。
甜瓜的種植技術
甜瓜喜溫耐熱不耐霜凍，栽培季節受霜期和積溫限制。中國西北、東北一年一作，春種秋收；華北、華南春種夏收。厚皮甜瓜多高畦栽培。中國西北少雨，形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。華北用平畦栽培薄皮甜瓜，用高畦栽培厚皮甜瓜。華南採用高畦或瓜墩，便於排水。
甜瓜地上部蒸騰量大，根繫好氧性強，不耐土壤高濕和低溫，適於pH6.0～6.8，土層深厚，有機質豐富，通氣性好的壤土或砂質壤土。對土壤酸鹼度適應範圍廣，具一定抗鹽鹼的特性。為防治枯萎並蔓枯病應實行4～5年輪作。
直播或育苗均可。直播應在10厘米地溫穩定於15℃後進行。用干子或催芽後直播。早熟栽培可採用塑料薄膜覆蓋，提前直播或育苗移栽。以營養缽等育苗為好，苗齡30～35天、3～5片真葉時定植。為預防土壤病害，可用南瓜、瓠瓜或抗病甜瓜作砧木進行嫁接栽培，種植密度取決於品種特性和整枝方式等。如新疆中、晚熟大果型厚皮甜瓜採用雙蔓整枝，每畝450～700株；早熟小果型品種單蔓整枝，每畝1000～1500株。多為寬窄行種植。
每生產1000公斤甜瓜，約需氮2.5～3.5公斤、磷1.3～1.7公斤、鉀4.4～6.8公斤。結果期吸收量最大，氮、鉀的吸收高峰約在座瓜後16～17天，磷的吸收高峰晚於氮、鉀。一般基肥應占總施肥量的1/2～2/3，且集中溝施或穴施。對有機肥反應良好。
甜瓜蒸騰係數高（600～800），結果前、中期為80～85%；果實成熟期為60～55%。如前期土壤水分過多，莖葉徒長，延遲座果；果實膨大期需水最多；成熟期土壤水分不可過多，以免延遲成熟和降低果實含糖量、風味和耐藏性。厚皮甜瓜對水分要求更嚴格，適宜的空氣相對濕度為50～60%，長期高於70%易侵染病害。
多數品種以孫蔓結瓜為主，應進行整枝摘心。整枝方式有單蔓式、雙蔓式、三蔓式和多蔓式。單蔓式主蔓不摘心，留第4節以上中部子蔓結果。雙蔓、三蔓、多蔓式，主蔓於3～5節摘心，選留2條、3條或多條強壯子蔓，在子蔓或子蔓適當部位的孫蔓上結瓜。結瓜後留2葉摘心。爬地栽培的甜瓜葉面積指數宜1.6～1.8，搭架栽培宜2～2.5。
開花時人工輔助授粉或用生長調節物質（如IAA、NAA等）處理可提高座果率。一般厚皮甜瓜每株留1～3個瓜，薄皮甜瓜2～4個。
選留莖蔓中部果實采種。花期放蜂或人工輔助授粉，可增加種子產量。甜瓜各變種間、品種間須隔離1500～2000米以上。雜種一代（F1）采種地母本與父本植株按5～6︰1間隔種植；利用雄性不育、隱性標記性狀、雌雄異花株、雌性系和化學殺雄等技術和措施可以簡化制種過程。種瓜充分成熟時采收，後熟7～8天，剖瓜取子。
貯藏與加工
甜瓜貯藏的適宜溫度，早、中熟品種為3～5℃，晚熟大果型品種2～3℃，空氣相對濕度為85%，用冷庫貯藏或用半地下式窖藏。
甜瓜的功效與作用
營養價值
甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。
食療作用
甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經；具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效；用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等症。
食方
瓜子當歸蛇蛻
原料：甜瓜子100克，炒當歸50克，蛇蛻1條。
做法及用法：以上原料焙乾研末，混合，每次取12克，用水1盞半，煎成1盞，飯前服，便下惡物即愈。
功效：治腸癰瘧，腹痛便淋，便秘下膿。
甜瓜的簡介
甜瓜，是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，莖被短剛毛。捲鬚不分叉；葉柄有短剛毛；葉片近圓形或腎形，長寬均8-15厘米，3-7淺裂，兩面有柔毛，下面脈上有短剛毛，邊緣有鋸齒，雄蕊3，藥室S形折曲，藥隔頂端引長；子房長橢圓形，花柱極短，柱頭3，靠合。果實的形狀、顏色因品種而異，有香味，果皮平滑；種子污白色。
甜瓜廣泛栽培於溫帶至熱帶地區；我國各地栽培。其品種繁多，果實變化較大；可分為數個變種，而園藝上可歸屬於數個品系，其中菜瓜、哈密瓜和白蘭瓜也各屬於不同的變種或者品系。果實作水果或蔬菜；瓜蒂和種子藥用。原產非洲和亞洲熱帶地區，中國華北為薄皮甜瓜次級起源中心，新疆為厚皮甜瓜起源中心。染色體數2n=2x=24。果實香甜或甘甜，每100克果肉含水分90～93克、碳水化合物9.8克、維生素C29～39毫克，還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。鮮果食用為主，也可製作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜醬及醃漬品等。中國、蘇聯、西班牙、美國、伊朗、意大利、日本等國家普遍栽培，以中國產量最高。