第613節


「老苟,你絕了!」我情急之下,把盤子猛地砸向地磚,摔了個稀巴爛,因為我太激動了,難以平復最後一粒米所帶來的震撼!這時,我眼前浮現出了世界級美食大師的註釋,他們能把平淡無奇的快餐變身為無與倫比的美味,能讓美食獨樹一幟,樸素的烹飪哲學,極致的味覺盛宴!
瘦猴攤主鬆了口氣,「媽蛋……你摔盤子嚇死我了,還以為做爛了。」
「這玩意的要領,恐怕就在於你旋扭鍋把手和彈動的米粒吧?」我推測的道。
「是的。」瘦猴攤主讓我拿筆畫了個圈,他解釋的道:「雞蛋半熟的時候,先是把四粒米彈到上下左右,離邊緣約有一公分的位置,不能太用力,否則將戳破了雞蛋露於底部,然後,第五粒米,幾乎不用力的落向中間,記住,整個過程一定要快!不然的話,雞蛋熟度達到了三分之二,它就捲不起來了!彈完了前四粒米,就能旋扭鍋把手,如以一來,當第五粒米落好時,恰好趕上雞蛋自下而上的包裹。想做成究極蛋炒飯,前提你要粗淺的掌握兩種手法,五指拈花與扭轉乾坤……」
第七百一十九章:r.狐
五指拈花和扭轉乾坤……我默默的念完,詢問的道:「這和我之前做的蛋炒飯有聯繫嗎?」
瘦猴攤主詳細的解析道:「凌小哥,這顛勺,是為基本。扭轉乾坤,是顛勺的分支手法。沒學走哪能跑起來?所以你分離米粒和翻轉雞蛋餅全是打鋪墊。其次,五指拈花,考驗的是軟硬兼施,講究的是精快准,你練習刀工,切蛋,眼觀取油,均是練手指的靈活性和眼力,進而將這些基本功延伸到了五指拈花。」
「噢,那還等毛線,趕快教啊!」我飢渴難耐。
……
練習五指拈花和扭轉乾坤,累得我近乎虛脫,單純的兩種手法,讓我折騰到了深夜。瘦猴攤主教完竅門,拿了一萬塊錢。告訴我此事務必保密,就獨自離開了逐鹿小區,來到彩票站兌獎……雖然我很想留住瘦猴攤主,但深知天下沒有不散的宴席,這天開始,我有一百天沒再看見他,不知道他幹嘛了,反正再相遇時還是一副落魄的模樣。
第二天,林慕夏駕車來到了小區門口。我收拾完離開家門,她抱住我道:「凌宇,你好憔悴啊,眼睛紅紅的。」
「患了相思病。」我吻住她的薄唇,悉悉索索了五分鐘,彼此唇分,我道:「慕慕,今天的廚藝大賽,我穩操勝券!」
「加油!聽凌伯伯說你拜了一位神奇的美食大師?」林慕夏極為的好奇。
「慕慕,這是一個不能說的秘密。我答應過對方的。」我躺在後座,疲憊的說:「你把今天的廚藝大賽說說。我聽完了補一覺,養好精神秒殺全場!」
林慕夏一邊操控方向盤,她一邊道:「沒看新聞嗎?」
「這三天,我除了練手就是睡覺,哪有閒功夫……」我弱弱的道。
「哦,好吧。」林慕夏停了數秒,她講解說:「這次的比賽場地,是在紅翔廚師學院的校區,今天中午十二點進行第一輪,比賽項目,蛋炒飯。第一輪的評審有30位,報名的人數共有2628人,來自於五湖四海的特級廚師們,最誇張的是連美國的華僑都坐飛機跑過來參賽,幾乎全衝著金龍火鳳刀來的。觀此情形,裴sir的宣傳工作很到位。換句話說。一個評審負責將近九十人的小組,在此挑出一人進入大淘沙決賽,決賽中的評審有五位,均是省城出了名的美食家,舌頭極為挑剔,有一個還不買賬,挺拗的,說什麼味感是他唯一的評判標準,因此裴sir只安排了3票給你,如果剩下四票全給你,肯定令人詬病的。所以你的壓力很大很大,你做的菜難以服眾的話……裴sir還有第二手安排,讓跟你一組的另一個內線在第一輪晉級,人家多少也算特級廚師呢。」
「任今天有千軍萬馬,我有蛋炒飯足矣!」我笑了笑,無所謂的道:「放心吧,秒殺秒殺,似瘦猴的步伐。」
林慕夏騰出右手在口袋掏出一塊圓形的小牌子,她拋給我說:「哦對了,你是第十組的第三十二號參賽者,至於名字……我根據你發的面具圖,取的是r狐。」
「r狐。」我取出白狐面具遮住臉,笑聲連連的道:「很喜歡呢u」
……
醒來時,林慕夏的科魯茲已經停到了紅翔廚師學院。這時我不禁暗歎面具的妙處,無需注意儀表和精神程度,想打呵欠就打。校區中近乎人滿為患,媒體市民本校生,紛紛觀望著露天的比賽場地,2650個外設灶和陽光下能閃瞎眼的廚具,太過於震撼人心了。
她打開手包,取出e型設備的b端,「比賽完,如果你是小組冠軍,便塞入耳朵,如果第二人是,就交給ta。」
我與林慕夏就此分手,獨自衝開人群,來到了第十組的32號灶位,廚具調味品一應俱全,旁邊放了有五枚雞蛋,不僅如此,連涼米飯都是一大桶的,小組的90人共用。
現在離第一輪比賽開始還剩倆小時,不少人沒有到場。共在樂才。
我旁邊灶位的女廚師盯著我的面具和參賽牌,左臉有塊大紅疤,奇醜無比,她饒有興趣的道:「狐先生?」
「裝神弄鬼吧!」另一側的光頭大漢道:「一定是想用這個來吸引評審的視線!」
我懶得解釋,定了個鬧鐘,直接倒在草地補覺。
……
朦朧中,我聽到悅耳的鈴聲,意識到比賽時間到了,趕緊睜開眼睛,看見第十組除我之外的廚師們,熱火朝天的忙了起來,他們如此的爭分奪秒,就是為了想盡快趕製出蛋炒飯給評審品嚐,因為交卷的越早越有利,畢竟九十個人呢,評審就一隻舌頭,每份蛋炒飯最多嘗一小口,就算這樣,他嘗到中期時舌頭必然麻木變膩,所以後邊的人特別不吃香,而先交卷的,反之評審能清楚的記清楚味道,何況只取味感最佳的第一名進入大淘沙決賽!
我的雞蛋餅才剛切成無數的小方塊,剔掉邊緣不規則的小扇狀時,我四下環視了眼,此刻便已經有五個人交卷了。
打了盤米飯,我倒入油鍋中,顛鍋分離米粒,我嘴裡不停的念叨道:「我顛我顛我顛顛,我顛你了個肺!」
似乎養足精神的緣故,今天發揮超常了,米粒的整體分離度,竟然達到了百分之九十七。我望了眼周圍,媽的,這次有二十個廚師交卷了,不過還好,我旁邊的醜廚娘和光頭大漢還處於忙碌狀態,這讓我急躁的心安了下來。
「小子,刀工不錯哦!」光頭大漢誇讚完,他鄙視的道:「這是蛋炒飯,讓你秀刀工來了?話說你切成小塊有jb用?」
丑廚娘一邊拿勺子翻攪,一邊笑道:「狐先生的能耐不錯呢。」
我總覺得二人中有一個是裴奚貞安排的內線,否則關注我干毛?我沉住心,關鍵的最後一步了,苦練了三天,不就能這一刻證明自己嗎?我手端起菜板一掀,將蛋塊稀里嘩啦的倒入鍋中,喃喃的道:「我顛,我再顛,顛個顛個顛兒u」
「東北跑來跳大神的?」光頭大漢下巴快掉地上了,「呵,我完工了,冠軍,我來了!」接著他屁顛屁顛的端著蛋炒飯走向評審的桌前。
與此同時,丑廚娘搞定收工,「狐先生,我ok了,再見。」
我偷偷環望了眼,九十個人中有八十五個做完了,評審老頭不耐煩的看向我們五個,「速度一點!實在不行就棄權吧,我舌頭基本上無感了。」
漸漸的,其餘四人交了卷,評審老頭分別的稍微嘗了口便吐掉,他諷刺的道:「呸!什麼玩意,就這水平還敢拿來參賽?」他洩憤的朝向我說:「那個戴白狐面具的,棄權吧,我心中已經有了小組冠軍。」
評審老頭是知道我身份的,他嫌耽誤時間,故而想讓裴奚貞安排的第二人晉級。
我一分心,沒注意鍋底,這鍋蛋炒飯炒糊了……不少人急不可耐的喊道:「棄了!速度點!別浪費大家時間。」
逆境中是最磨練人的,此刻我被推到了風口浪尖,不甘心的將鍋刷乾淨,重新倒了兩瓶蓋油,取了雞蛋……我安靜的將瘦猴攤主教給我的步驟實施,終於又到了最後一步,我把蛋塊放入鍋中與粒粒分離的米混炒,嘩嘩嘩……結束!!!
我白狐面具下的臉,佈滿了汗珠,有序不亂的把蛋炒飯倒入盤中,端到了評審老頭眼前。
他不屑一顧的拿勺子挖了完填入嘴裡,瞅他的意思是想像征性的嚼下就宣佈裴奚貞的第二手安排,然而,他嚼到第三口時,懵了!!!彷彿渾身觸電一樣,旋即評審老頭貪婪的望向盤子,他嘴巴與盤邊無縫銜接,握住勺子瘋狂的扒動……
第七百二十章:五鬼踢舌!
滿盤蛋炒飯頃刻間消滅乾淨,評審老頭意識到失了態,抬手摀住嘴巴把油揩掉,他溫笑的說:「我宣佈。第十組的第三十二號參賽者,r狐,晉級!」
眾人的眼中無一不透著失望與羨妒。
丑廚娘撩動劉海,她衝我笑道:「恭喜了,狐先生。」
光頭大漢鄙視的道:「跳大神把評審糊弄住了,哼,彫蟲小技。」
《死亡訊息》