我怕他出事，趕緊和禿子一起跟了出去。
捕鷹人有兩個，一老一小，站在外面，他們穿著舊軍裝，腰上繫著一個蛇皮袋，老闆說，這袋子裡就是鷹，這些鷹都戴上了特製的眼罩，不會啄人。
那老頭滿臉是疤，像是被什麼東西把整個臉啄爛了，一隻眼是瞎的，另外一隻渾濁的眼死死盯著我們，嘴角無意識地抽動著，牽動著滿臉疤痕，看起來就像是一隻躍躍欲試，老練毒辣的老鷹。
老鷹身邊跟著他徒弟，那是一個瘦瘦小小冷冷的半大孩子。那孩子看著我們，明顯有些拘謹，畏畏縮縮的，眼睛卻又閃爍著光芒，像一頭躍躍欲試的小鷹。
老闆熱情招呼著他們，又小聲給我們指點，這老頭是著名的捕鷹人，一輩子在天山腳下捉大鷹，有一年，他趕著一頭鷹從南疆到西藏，整整趕了三個月。
這鷹雖然飛得快，但是也有落下來休息的時候，他就在鷹休息的地方設下套，把鷹就給捉住了。
你們看，他臉上那些傷，全是被鷹啄的，那隻眼睛，就是被鷹給啄瞎的！
老闆客客氣氣跟老鷹打了個招呼，然後跟他談價錢，老蛇人沒理他，卻盯著我們挨個看，最後用一種特別的語調惡狠狠說了兩個字：「不賣！」
他的發音有些奇怪，像是摩擦聲一樣，卻又異常高亢尖銳，聽起來就像是鷹鳴一樣，發出像蛇一樣。
老闆急了，問：「為啥不賣？！」
那人不理他，斜著眼盯著我們，末了說了一句話，轉身走了。
我當時在旁邊，聽得真切，他說的是：「十萬惡鬼哭，藏北鷹神墳。「這句話說完，我就看見瞎子的身形猛然一抖，像是聽見了什麼異常恐怖的事情。
我搞不懂這句話是啥意思，想上前去問問，卻被老闆認為要去找老鷹的麻煩，在旁邊死死拖住我，拚命給我使眼色，意思是那兩個捕鷹人不能得罪，然後連勸帶騙，硬是把我拉回飯店。
回到飯店，老闆衝我們訕訕地笑，終於說了實話。
他說，其實他這家所謂的野味店，主要也就是弄點犛牛肉，藏野驢肉，別的呢，就是用家養的鴿子冒充一下斑鳩，便一點不懂行的遊客。
他這次見我們出手大方，想著狠賺我們一筆，於是就騙我們說啥都有，實際上呢，他跟那兩個捕鷹人也不算認識，只是剛好聽說他們今天過來，想著弄只鷹過來，多詐我們幾個大錢，沒想到那老傢伙那麼難搞，讓我們多見諒！
聽說他沒殺過鷹，瞎子才放了心，說話也不再那麼沖了，問了問老闆，那兩個捕鷹人的底細，他們到底是幹啥的？
老闆說，那兩個人挺奇怪的，每年這個時候，都要在這邊住差不多一個星期，平時都悶在家裡，也不知道在做什麼。
他們實在沒錢了，就隨便捉一些斑鳩啥的來這邊賣錢，換點吃的，偶爾說過幾次話，一共也沒說過幾句，就覺得那兩個人挺邪門的，也沒有深交。
第139章軍車上神秘的捕鷹人
他既然這樣說，我們也沒什麼好問的了。
大家肚子都餓了，就讓老闆隨便上點菜，我們吃飽了好上路。
老闆拚命給我們推薦湖南的特產毒蛇，說這東西可是大補，也是他們的招牌菜，客人來這邊是必點的。
我想了想，我們不吃蟒蛇，吃點小的毒蛇，應該不算對景老，對蛇王不敬了，就問他有啥小蛇？
老闆讓夥計趕把藏在地窖裡的最後幾條野生蛇拿了出來，差不多有五六條，有大有小，花花綠綠，在籠子裡扭動著醜陋的脖子，嘶嘶叫著。
瞎子來了精神，湊過去問：「嘿，這些是什麼蛇？」
老闆牙疼一般咧著嘴：「唉，這些真是最後幾條存活了，是壓店用的，要不是今天沒弄到鳥，我可真捨不得拿出來。
這蛇吧，最大那條是王錦，這條有五斤。灰褐色的是榕蛇，這蛇最便宜，一般做蛇湯底料，這兩條蛇都是無毒蛇。
其他幾條，黑白花的是銀環蛇，脖子蓬起來的是眼鏡蛇，最旁邊那個不起眼的，盤子一起的那一團，是五步蛇。」
我問：「哪條蛇最毒？」
禿子說：「肯定是五步蛇最毒，五步五步，被蛇咬了，走不了五步就得死嘛。」
老闆笑了：「要是論起來，最毒的蛇還數銀環蛇，這東西看起來很老實，咬人之前動都不動一下，但是會突然竄起來咬人，幾個小時人就死掉了。「禿子問：「老闆，這些蛇怎麼算錢？「
老闆說：「榕蛇最便宜，五十一斤，可以做鍋底。花蛇要一百三。王錦蛇要二百。毒蛇就貴了，眼鏡蛇快三百，五步蛇和銀環蛇還要貴一點。「我擺擺手：「錢不是問題，我問你，這些蛇能怎麼做？「老闆說：「咱們湖南這邊的吃法，還是偏鮮辣，有口味蛇、椒鹽蛇、青椒燜蛇、姜辣蛇、秘製蛇、干鍋帶皮蛇，說是這麼說，其實這蛇要做得好吃，還有兩點訣竅。
第一就是要活殺、先做，越快越好，慢一分就掉一分的味道。第二就是必須要帶蛇皮，其實這蛇身上最好吃的就是皮，不能剝皮，像殺魚一樣，把蛇鱗刮乾淨就行。
這一年裡，五月的蛇最好，端午前，蛇還沒開始交配，精華都在，這時候的肉最鮮，等交配過後，肉就粗了，有一股子腥臊味，得用老薑陳酒才能去味。
你們一頓蛇吃完後，最好去洗個澡，蒸個桑拿。
蒸蛇肉是去濕毒的，人吃飯蛇肉吧，咯吱窩下，腿窩下，都會往下流黃汗，這些就是蛇肉激出來的風濕，有寒毒的人，多吃幾次蛇，寒毒就排完了。
解放前，上海灘那些大亨請貴賓吃飯，就有「金蛇宴「，吃完後，還要去桑拿、洗澡，就是為了排汗去毒的。「說到這裡，他看了一眼滿臉疙瘩的禿子，補了一句」這蛇皮不光美容，還專治青春痘，一條大蛇皮下去，二三天的時間，青春痘就沒了。「老闆邊說，邊讓麻子趕緊把蛇整治了。
這麻子不光是店小二，還是個廚子，他很有經驗，他捏住蛇頭，拿把大剪刀，卡嚓一下剪掉蛇頭，用鋼絲球幾下刮乾淨蛇鱗，把蛇身子在水裡沖洗幾下，馬上下鍋，放上作料，沒多久，一盤滾熱鮮辣的蛇肉就盛盤上來了。
先上來的是姜辣蛇，然後是青椒燜蛇，老薑，青椒，紅椒，白蛇，熱氣騰騰，香味撲鼻，饞得我們口水都流出來了。
老闆給我們示範，這吃蛇肉有講究，要用2根牙籤戳住蛇段的骨架，用牙按住蛇肉一撕，那蛇肉全部入口，乾乾淨淨，剩下的蛇骨像把晶瑩剔透的梳子，既省事，又體面，這是舊時候名士、貴婦的吃法。
我們幾個粗魯漢子，哪講究那麼多，卡卡卡，那筷子舞得像把大刀，只恨爹媽沒多生幾條手，彷彿風捲殘雲一般，沒一會兒，那幾大盤蛇肉就見了底，倒也沒覺得這蛇肉到底是啥滋味，只覺得肉比較勁道，味道比較鮮。
老闆看得直咧嘴，趕緊叫「上湯，上湯！」，又送了一鍋牛乳也似白湯。
他說，這蛇湯是有講究的，尤其是夏天，廣東人夏初就要喝一大鍋老蛇湯，這湯喝了後，別管夏天再熱，都不會生痱子。
上完湯，他也坐在旁邊，和我們閒聊，說這蛇肉吧，可是個好東西，它清熱明目，祛風化痰，而且吧，這蛇肉不像豬肉那麼油膩，也沒牛羊肉那麼膻氣，比那雞鴨肉吧，還要清爽，確實難得。
不說蛇肉，這蛇血也是治病的，從前一些老年人骨頭疼，神經痛，這病是老病，看不好，只能用偏方治。這偏方就是找一條活蛇，給它倒吊在樹上，一刀砍掉蛇頭，人在底下痛飲蛇血，每天喝個二三條，一星期就好了。
老闆越說越興奮，他盤坐在太師椅上，嘴裡叼著香煙，一隻手拿著一個酒杯接煙灰，說得唾沫飛濺，口水直流。
我順口問他：「老闆，我問你個事兒哈，有一句話叫做『十萬惡鬼哭，藏北鷹墳破『，這是啥意思？」
「啥？！你說啥？！」老闆臉色一下變了，猛然坐起來，手上的酒杯從手中滑了下來，摔得粉碎，接著身子也從太師椅上滑了下來，重重跌倒在地上。
老闆怪異的表現，嚇了我們一跳，趕緊把他扶起來。