「其一！」陳天頂豎起了一根手指：「飛龍肉不能整個兒下鍋，而是用剔骨尖刀削成一片片薄如蟬翼的組成品，這樣的話，肉一入口，就會感覺到鮮，甜，嫩，三重不同的滋味，尤其是因為其很薄，所以會入口即化，回味綿長。」
　　「其二！」陳天頂豎起了第二根手指：「飛龍肉只宜煮，而不宜燉，燜，燒，這些都是大忌。準備一鍋開水，撒點鹽巴即可。然後用鐵瓢舀上肉，在鹽開水裡浸泡，隔個三十秒，提起，再浸泡，如此反覆三次。我們行家稱之為『燕子三抄水』。」
　　「長見識了。」巴圖魯可算是傻了眼，不過也提出了自己的疑問：「可陳老弟你只放鹽巴，這肉哪有什麼味道，撒點辣椒粉才有吃頭。」
　　「辣椒粉會奪去飛龍肉本來的味道，一種食物失去了它本來的味道，還有什麼意思呢？就像你單單吃饅頭，唾液中會覺得很甜，但吃蘸了辣椒粉的饅頭，除了嘴裡吸氣，一個勁的說辣，也就沒其他的了。」陳天頂娓娓道來。
　　巴圖魯一個守林人，風餐露宿，頂多吃幾口隨意燒出來的土菜就覺得口福不淺了。又怎麼能繞的過陳天頂這位吃道高手，當下只落到了發呆的份上，只覺的自己幾十年的野雞肉，可算是都糟蹋了。
　　「陳老闆，在動物和植物上，華教授是響噹噹的大教授。在吃東西上，你也是響噹噹的大教授。」巴圖魯翹起了大拇指。
　　「呵呵。」陳天頂面色一紅：「民以食為天嘛！巴圖魯老哥有所不知，我陳某人生來就好吃。中國人的飲食主食五穀，輔食蔬菜，兼有肉類，卻以長江為界，南人喜米，北人好面。廣東客家人喜好煲湯，山西佬喜好吃醋。說起吃我推崇中國菜，有五味、五色、五香之說。五味酸甜苦辣鹹，五色紅黃藍白黑，五香花椒、大料、陳皮、丁香、桂皮。另外，吃不光是為了填飽肚子，解口腹之慾。吃還可以食補、食療，五穀為養，無果為助，五畜為益，五蔬為充。人生無大事，吃就是大事！」
　　陳天頂說的繪神繪色，引經據典，到了末了，就連華伯濤也毫不吝嗇的給予了掌聲。他回過頭，瞥了眼楊開：「楊開，你看，我說吧，三人行必有我師。如果我們今天不去聽陳老闆的慷慨解說，恐怕這輩子，對於中國飲食文化來說都只是個門外漢了。」
　　「嗯，華教授言之有理。大家勞頓了一天，沒有一個不是飢腸轆轆的。陳老闆越快越好，我就坐在客廳拭目以待了。」楊開說道。
　　「安心等候吧！絕不會讓你們失望的。但醜話說在前頭，這份額有限，我爭取給大家一人弄上一份，要是吃完了還想吃，可別找我呦。」陳天頂笑著伸出腦袋，端詳了一下巴圖魯家的廚房。
　　木屋裡的廚房很小，僅僅有一個生火的灶台，連鼓風機都沒有。灶台是用泥胚砌的，灶台上擺放著瓶瓶罐罐的調味料，周圍的空擋上則堆了些柴火。
　　「巴圖魯老哥，刀在哪兒，我把那短毛兔和飛龍開膛破肚一下，你先把這些蔬菜炒炒吧，記住給我留幾個大蒜。」陳天頂說道。
　　「行！」巴圖魯說完，走到廚房裡，從一個櫃子裡拿出了兩把柴刀，遞給了陳天頂，看到巴圖魯手中這銹鈍的玩意，陳天頂不覺皺了皺眉。
　　「怎麼，不合適嗎？」巴圖魯丈二和尚摸不著頭腦。
　　「這刀不快，而且刃口不行。」說到這，陳天頂轉過身來朝著火爐旁圍坐的幾個老兵說道：「你們誰把軍用匕首借我使使？」
　　「接著！」九筒把手摸到褲兜，將軍用匕首連著刀套丟了過來，陳天頂掂了掂，不大不了，正好合適。要是換了獨眼龍和趙勇德的傘兵刀，那就有殺雞用牛刀之嫌了。
　　「巴圖魯老哥，水壺我拿去用了。」陳天頂彎下腰，將巴圖魯巡山打回來的短毛兔和飛龍抓在手裡說道。
　　「別問我，就當自己家，就當自己家。」廚房裡，巴圖魯已經生上爐灶裡的火，開始忙活了，他往鍋裡倒了點油脂，然後打上幾個蛋，混合著切成指節大小的韭菜爆炒了起來。
　　韭菜炒雞蛋？楊開聞著慢慢飄出的香味，想道。但那蛋卻顯然不是雞蛋，因為個頭要比雞蛋大得多，看來又是大興安嶺的特產吧！
　　巴圖魯這邊火力全開，陳天頂也不遑多讓。他打開房門，走到院子裡，先把飛龍摔死，用開水澆了一通，這樣好去毛。片刻，五顏六色的飛龍就被陳天頂拔成了光禿禿的白肉，對於短毛兔也是如法炮製，手法熟練至極。
　　「陳老弟，進裡屋來吧！外面風大。」巴圖魯鏟著鍋說道。
　　「不要緊，我凍不著。開膛破肚這事情在屋子外，弄完了好處理。在屋子裡味道不好聞。」陳天頂一邊說，一邊將軍用匕首的刀尖自飛龍的咽喉刺入，深入幾分後，開始下拖，等拖到最下邊時，飛龍的腹腔也被割開了。
　　軍用匕首的鋒利程度比之柴刀，自是不可同日而語。短短五分鐘，兔子和飛龍都被去了內臟，腸子，白生生的擺在了台階上。
　　「大功告成。」看著自己的傑作，陳天頂笑瞇瞇的拍了拍手，用剩餘的水混著雪擦了一下五指，將野味拎進了廚房。
　　一進廚房，陳天頂就找到砧板，將飛龍平放在砧板上，從胸部開始，用鋒利的匕首輕輕地削了起來。他削的很仔細，左手手指摁在相應部位，右手握住刀，剛剛撣上胸部的肉就翻轉，一點點的剔起肉片。
　　瞧他專注的樣子，真到了旁若無人的境界。
　　那一邊，巴圖魯的炒雞蛋也弄好了，裝進了大海碗裡。然後拿起一個盆子，將洗好的白菜從外到裡剝下葉子，把葉子放進了盆子裡，拿鹽和辣椒粉醃製了起來。別小看了巴圖魯的駝背，他動起手來，卻靈活的很。
　　「巴老，您這是在做什麼？」看到盆子裡紅呼呼的白菜，楊開不解的問道。這東西身在上海的他還真沒吃過，也不知道能不能吃。
　　「做菜呀！」巴圖魯頭也不回的說道：「頭一道是山雞蛋炒韭菜，這裡的山雞蛋有營養，可遇不可求呢。這盆子裡的是辣白菜，給你們吃饅頭的時候佐餐的，辣白菜又辣又酸，倍下飯，你們待會多吃點。」
　　「呵呵，一定。」楊開微微一笑。
　　「對了，我這沒有大米，大米難運輸，而且吃得快，所以伐木隊每年春分都只給我送十多麻袋的麵粉，廚房裡有老面，我給你們發饅頭吃，老趙和陳老闆我不擔心，就是不知道你們南方人肯不肯吃麵食。」巴圖魯擔憂道。
　　「大家都餓著呢，也沒那麼挑嘴，饅頭我們也經常吃，您不用擔心。看巴老做的這些菜，我就有食慾了。」楊開說道。
　　巴圖魯大笑起來：「嗯，有食慾我就高興，待會再燒個大蒜臘腸，酒悶臘肉，至於兔子和飛龍，就讓陳老闆做他的人間美食吧！哈哈。」
第一三三章 不死傳說（8）
　　片刻，巴圖魯在客廳中央鋪了一層布，然後將一摞棉墊分發給大家墊坐著。
　　東北人日常吃飯從不上飯桌，一般都是兄弟幾人盤著腿，窩在一塊海吃海喝，而且牆角的小方桌並不大，要是擺在中央的話，楊開等再加上巴圖魯一共十人，怕是有一半的人上不了桌，因此巴圖魯乾脆讓大家席地而坐，肩並肩的聚在一起圖個熱鬧。
　　等楊開就坐的時候，陸續而來的菜餚已擺在了眾人跟前。一共是四道菜，每道菜的份量都很足，顏色也頗為誘人。巴圖魯多少還是有兩下子的，就拿香辣白菜來說，醃製的時間不算長，也不算短，恰到好處。青花大海碗中，白菜裡的汁水已經全部被鹽分逼了出來，繞著嫩生生的菜葉轉了一圈。白菜的表面一層附著著密密麻麻的紅色顆粒，那是巴圖魯灑的辣椒粉。自家做的調味料，光聞著味道，楊開就食指大動了，當然，這只是一道搭配饅頭佐食的開胃菜。山雞蛋炒韭菜則重在一個色澤上，山雞蛋被巴圖魯煎過，所以表面是金黃色的，略帶一點黑色的鍋底灰，但表面的乾硬更能和其內部柔滑的蛋液形成對比，特別是點綴上的綠色韭菜，一方面收住了雞蛋的腥味，一方面葷素搭配。
　　最後的兩道大蒜臘腸，酒悶臘肉，在楊開看來有一種異曲同工的感覺，這兩樣肉製品，都帶著濃酒香，還有刺鼻的大蒜味，臘肉是標準的野豬肉，野豬肉瘦肉多，淺淺的一層脂肪，也是肥而不膩。
　　「好香呀！」看著擺在自己面前的美食，華伯濤陶醉的說道。雖說他是教授的身份，但卻也是吃五穀雜糧的血肉之軀，餓了那麼久，被五花八門的菜餚一下子撞了眼，自是不能泰然自若。
　　「哈哈，這肉塊真大，符合我老趙家的胃口。」趙勇德口水流到了腮邊，就像是從地獄裡逃出來的三世惡鬼，伸手就要去抓碗裡的野豬肉。
　　「咻！……」不過他的手還沒伸出一半，就被楊開給打了回去。
　　「注意禮貌，趙勇德。」楊開淡淡的瞥了他一眼：「巴老和陳老闆還沒到席，等他們來了，我們在吃不遲。」
　　「可我餓了……真餓了……」望著塗滿油汁的肉片，趙勇德嚥了口唾沫。
　　「很快就好，現在一個人吃，是不禮貌的表現。」楊開說道。
　　「那好吧！」趙勇德委屈的縮回了手，低著頭，仿若受了委屈的小媳婦，看的旁邊的劉雨薇噗嗤一聲笑了出來。
　　「趙兄弟，你餓了就先吃，我說了都是一家人，一家人不講究。」巴圖魯無所謂的將滿滿一臉盆的饅頭擱在了地上，說道。
　　「這……」聽了巴圖魯的話，趙勇德好不容易壓下去的饞蟲又死灰復燃，但礙於楊開的面子，久久不敢有所舉動。
　　「沒事兒，吃吧！」巴圖魯說完，拿起一個饅頭，塞進了趙勇德的手掌裡。
　　趙勇德轉過臉，瞧了瞧面無表情地楊開，彷彿在徵詢著他的意見。
　　楊開苦笑一聲，然後點了點頭。