錢不多還是其次，再有一個原因，那就是我想要先融入燕京的生活，就必須找到一個突破口。
我得現在這兒扎根下來。
最後一個原因，則是我從小就一直有一個開餐館的夢想，之前是為了生活奔波忙碌，來不及實現，之後又要為了性命奔波，更不可能實現。
現如今，我也算是圓夢了。
果然，在加了料的羊肉炒飯加持下，原本提著菜刀，怒氣沖沖的廚師老圖臉色和緩許多，而老闆娘娜姐在吃過之後，眉頭也鬆了下來，老圖看了老闆娘一眼，然後問我：「以前學過廚師？」
我搖頭，說沒有系統的學過，但這些年走南闖北，跟過一些師父，學了個大雜燴。
旁邊的杏兒嘗過我的手藝之後，一下子就熱情了許多，問我：「走南闖北？你跑動跑西，是不是都像剛才這樣幹的？」
我笑了，撒了個小謊，說對，有手藝傍身，就想趁著年輕，多多見識一下這個世界。
老圖在旁邊聽了，沉吟一番，方才對老闆娘建議道：「老闆娘，雖然只是一道菜，但能夠看出這小子是有料的，而且他的刀功很利落，著實厲害。您看，自從老闆走了之後，咱們這個館子人手一直不齊，我在廚房，也是苦苦撐著，這小子要是能來，我覺得，咱們會輕鬆很多。」
他提出建議之後，滿臉期待地看著老闆娘。
那美麗異常的少婦盯著我，好一會兒，方才問了幾個關於我基本情況的問題，我都一一回答。
這些回答，有真有假，不過對方是聽不出什麼來的，隨後她跟我談及了待遇的問題。
我呢，僅僅只是想要在燕京這個地方落腳，所以對於待遇什麼的，倒也沒有什麼太高的要求，按照基本的幫廚給就行，不過我提出了一個條件，那就是我在能夠歸還飯錢之後，如果需要離開的話，可以隨時走。
對於這個問題，老闆娘也沒有拒絕。
畢竟我留下來的主要原因，就是用工資來抵霸王餐的飯錢，而並不是正常的招聘。
隨後我們簽署了臨時用工合同，然後老闆娘檢查了我的身份證，因為不確定我是否常駐，所以也沒有給我辦理其他的手續。
兩人約定好，如果兩個月之後，我還待在這兒，就會去給我辦暫住證以及衛生證等。
簡單的程序弄完，老圖就跟老闆娘要人，讓我去廚房備菜。
我跟著老圖去了廚房，並沒有一下子就去主導，而是老老實實地多聽多看多學，畢竟人家老圖的手藝還是真的不錯。
特別是那一鍋羊蠍子，味道簡直是一絕。
我在廚房忙碌著，繁重的幫廚工作對於一個夜行者來說，並不是什麼難事兒，無論是羊肉的前期處理，還是蔬菜的清洗工作，我都在老圖的指揮下，有條不紊的進行著，而在外面沒人的情況下，跑堂小六和杏兒也跑來後廚幫忙。
這幾人裡，除了小六對我還有些嫌隙之外，老圖和杏兒對於我的到來都顯得很是熱情。
特別是在瞧見我的活兒幹得很是不錯的情況下，沒多一會兒，就跟我變得很熟了。
當然，這也跟我當過業務員的工作有關。
通過交流，我得知老圖的全名叫做滿都拉圖，是內蒙古人，四十五歲；小六的全名叫做張楊，家中排行老六，冀北人，二十一歲；至於杏兒，全名楊杏，安徽人，十七歲。
而我們這家館子的老闆娘叫做劉娜，燕京本地人，她老公，也就是前老闆在兩個月前死於車禍。
前老闆一死，原本十分紅火的合城居頓時人心惶惶，再加上斜對面的一家品和軒出重金挖人，使得偌大的館子，一下子就只剩下小貓三兩隻。
家庭的劇變，也讓平日裡衣食無憂的劉娜不得不站出來，接手這館子。
聽到老圖他們的話，我終於明白了這兒的情況，也了結了心頭的疑惑，時間緩慢流逝，不知不覺就到了傍晚。
眼看就要來客了，老圖張羅，說大家趕緊啊，一會兒來客人了，就要忙起來了……
話音未落，突然聽到餐館裡傳來了激烈的爭吵聲，緊接著「砰」的一聲，好像有桌子被掀翻了。
原本忙著張羅的老圖聽到，手中的斬骨刀惡狠狠地往砧板上一剁，氣呼呼地罵道：「擦，這幫狗日的，這是要逼死人家孤兒寡母麼？」
他罵是罵，卻並沒有如剛才一般，拎著刀衝出去。
我有些詫異，說怎麼了？
老圖咬了一下嘴唇，搖頭歎氣，說唉，不說了，清官難斷家務事……
正文 京華煙雲第三章 咄咄逼人的老李家
「家務事？」
我有點兒懵，說什麼家務事？是娜姐家的人麼？自己家人，怎麼會鬧得這麼凶？
旁邊的杏兒一臉激動地說道：「不是她家裡人，是寬哥的弟弟和妹子，還有他父親，也就是娜姐的小叔子、小姑子和公公。寬哥跟他們其實是已經分家了的，寬哥當年幾乎是淨身出戶，準備拆遷的房子都沒有要，自己一個人打拼，弄出這麼大的館子來，沒曾想天有不測風雲，一轉眼人就沒了，結果他家裡人就來鬧，兩個月鬧了五回，說什麼娜姐嬌小姐一個，這個店子遲早要做垮的，與其便宜別人，不如給自己家人來做……」
我說也可以啊，咱們這兒不是缺人手麼，自己家人，知根知底，也可以啊？
呸！
老圖不屑地說道：「寬哥這人沒得說，老馬、老柳他們幾個跑到了品和軒，我沒走，就是感念他的情分，但他家裡面的這幾位，是真的沒出息，一個個又懶又饞，尖酸刻薄，粘上毛跟猴兒一樣精，他們哪裡能做好？他們指望的，是咱合城居這塊地，知道不——咱們這背後，是啥？圓明園職業技術學校，聽懂了沒？別的不說，就這地兒，才是真值錢……」
杏兒插嘴，說對，他們好吃懶做，哪裡是做館子的料？真要擱他們手裡，寬哥這些年來弄出來的合城居老字號，就砸手裡了……娜姐原本可以把館子賣了，帶著萌萌安享清閒，為什麼要這麼辛苦呢，還不就是為了寬哥手裡的這牌子？
站在廚房門口的小六有些擔心地說道：「話雖如此，但他們講的，也是有道理的。寬哥畢竟是他們的哥哥，老李頭的兒子，從法律上來說，這合城居也是由他們一份的……」
「放狗屁！」
老圖一臉譏諷，說他們是放屁，老闆娘不是有一個學法律的同學麼，她那天請人家來咨詢的時候，我在旁邊可都聽說了，這館子，還有車子房子，都是老闆娘和萌萌的，跟他們一點關係都沒有，就算是打官司，都不怕的。
杏兒說可問題在於，他們不打官司，就只是鬧……
幾個人縮在廚房裡聊著，都不敢出去，顯然是給這家子人弄怕了，我聽到外面動靜越來越大，終於耐不住了，管閒事的心思一出來，就沒有再忍著，作勢就往外走。
老圖瞧見我的架勢，趕忙拉住了我，說你去幹嗎？
我說你沒聽到麼，老闆娘都哭了，這架勢，咱總不能讓她給一幫爛人欺負吧？