「胡說！」我矢口否認道：「王吼喝醉了，他的話你也信？」
　　「酒後吐真言嘛！」趙水荷衝我調侃了一句，同時臉色一沉道：「姓田的，我找你是有正事的。你別以為我那麼賤，非要給你個二把刀打工！」
　　「正事？」我好奇道：「說來聽聽！…」
　　「我這次出來是避難的！」趙水荷徑直開口道：「我們淮南趙家要來大敵，我哥哥的主持蘇子作的大局，所以讓我過來玩幾天，順便看看你這個不爭氣的孫孫。」
　　趙水荷的話，讓我陷入了沉思。
　　最近這一段時間，我總感覺五臟廟裡的人物活動的太頻繁了一些，從五嶺廟的雷仁，到白龍廟的陰六甲，從兩祖廟的趙水荷在到他蘇子作的哥哥，似乎這些過去難得一見的高手，「長輩」，都如秋後的螞蚱一般蹦來蹦去，全出來了。
　　他們的乍隱乍現，讓我感覺以五臟廟為首的中國餐飲體系似乎在經歷什麼大的變動。
　　但遺憾的是，我並不是五臟廟裡的大廚，也不是這個圈子裡的核心人物。四大廟的恩恩怨怨，我只能通過這些人的隻言片語去猜。
　　也在那份揣測中，我問趙水荷道：「你哥哥到底是誰呀！蘇子作又遇見啥敵人了，還得疏散家屬？」

第三十二章 ：金蟬脫殼
　　面對我的問題，趙水荷含糊其辭，她說她哥哥叫趙水榮，是蘇子作內部的骨幹之一，至於目前蘇子作面對的敵人是誰，趙水荷也不清楚。
　　「你也不知道？」我擰眉。
　　趙水荷一臉無所謂的搖頭道：「蘇子作內部的事我哥很少和我說的，我也不多打聽，知道多了，未必是好事。」
　　我苦笑一聲，對趙水荷的回答頗為無奈。趙水榮是誰我不知道，蘇子作的動向又問不出來，看來那些兩祖廟廚子的保密工作還真是到家。
　　而且我聽說過，兩淮蘇子作也很喜歡「保密」制度，他們對外交流很少，甚至堪稱「絕緣」。
　　畢竟，蘇子作是近代才興起於淮陽的派別，因為是客居，在派系林立的淮陽兩祖廟間創業不宜，怕被抓住把柄，又備受歧視，小心點也是應該的。
　　可他們的這種小心，卻讓我更加的不能相信趙水荷，因為她的出現太突然，太詭異了一些，這小丫頭片子搞不好是蘇子作安插在我身邊的一顆棋子，隨時會「將」我的軍。
　　鑒於此，我務必要找個理由把她甩開，至少……不能讓她跟著我去貴州。
　　於是，我轉臉一笑，問趙水荷道：「水荷？是不是想在我這干？」
　　趙水荷點頭道：「想啊！讓我幹啥都成，紅案手藝我也會的。淮陽小炒文絲羹，三丁包子揚州面，樣樣絕不比你差。」
　　她的話，讓我靈機一動！既然她這麼能耐，又有志於在我這裡打工，那我何不順水推舟呢......
　　「你那麼好的手藝，幹什麼紅案呀！」
　　我一拍大腿，如發現「新大陸」般對趙水荷奉承道：「水荷，你們蘇子作『面案無雙』，你又從小學習做點心，菜品，像你這樣大才人，做紅案太屈才了。」
　　我的話，句句撓趙水荷的心窩子，馬屁拍的我自己都感覺臉紅。
　　趙水荷笑的和朵花一樣，她一臉得意和期待的問道：「還是你識貨，比我哥強多了，他只讓我干打荷的……那你到底讓我幹嘛呀？」
　　我呵呵一笑，指著過道外邊的飯店道：「你當老闆娘唄！」
　　隨著我的話，趙水荷不再笑了，她「嗷」的怪叫了一聲，緊接著後退一步，護住胸口，衝我罵道：「你不要臉！我過三個月才成年呢！成年也不會嫁給我重孫子！」
　　聽趙水荷的話，我立刻意識到自己說錯話了，渾身燥熱之下，恨不得找個地縫鑽下去。
　　咋這麼不會說話呢……
　　在趙水荷歇斯底里的發飆中，我連連陪著不是，同時趕緊把我的意思詳細告訴了她。
　　其實我的意思也很簡單，就是趁著我和王吼去貴州的時間裡，讓趙水荷和阿四幫我打理店面，不要在讓我這八一飯店出現歇業的狀況。
　　而這也是我發自內心的想法。
　　畢竟，這飯館的店面是我租的，一年也兩萬多的租金，不開張就只有干賠的份了。
　　半年前，因為白食蠱的事情，我們已經歇了小一個月，如果這次因為去貴州在歇一個月，那我真賠不起。
　　趙水荷是現成的手藝人，既然她想在我這打工，那正好讓她接手一段時間，反正我這也做不了什麼高大上的菜品，她正宗兩祖廟出身的手藝人，應付這間小飯店，還不和玩一樣麼。
　　聽完我的話，恍然大悟的趙奶奶不太樂意，她搖頭道：「你們去貴州探險玩樂，把我放在家裡看門，我不幹！」
　　她不幹？我早知道這小丫頭會這麼說。
　　胸有成竹間，我略微一笑，沖趙水荷規勸道：「水荷，這個問題咱先放一放哈，我問你一件事，你知不知道大家為啥管你叫打荷妹子？」
　　打荷是廚子行當中第二低微的工種，專門負責一些零碎的小事，如果一個大廚被人戲稱作打荷的話，那肯定就是說他不能挑大樑，不能獨當一面的。
　　對此，趙水荷滿面不快道：「因為你們都看不起我！認為我小，所以手藝不行！只能幹打荷。」
　　「不對！不是你手藝不行！」我立時告訴趙水荷道：「是因為你的本事有缺陷，刀，火，功三項基本功中，你差一項『功』。」
　　「胡說！」趙水荷不服道：「我三歲練指頭，六歲學『和面』，面，火，功三個本事我樣樣精通！基本功會差？荒謬。」
　　「你不信？」
　　「不信！」
　　「我說來聽聽？」
　　「說的出我就依你，你們去貴州玩，我守店舖。」
　　「好！」我說話間，把憋在內心裡許久的想法，告訴了趙水荷。
　　古來五臟廟廚子出身，都將餐飲手藝歸結為刀，火，功三個字，這三個字紅白兩案廚子通用，只近代以來，白案師傅將「刀」換成了「面」字，改成了面，火，功三個字。
　　其實不管是刀還是面，這三個字的含義相同，都是指刀(面)案上的功夫，灶頭上的功夫以及心裡上的功夫。
　　也因此，刀，火，功又可以稱為刀，火，心，而「刀火心」也是五臟廟廚子的三字真言。
　　三字真言裡，刀和火是可以量化的，心（功）卻只能通過日漸完善的經驗積累達成，不可能一措而就，更不可能避而不談。
　　也因此，古來大廚不管出師時手藝多好，出身多高，為了磨練「心功」，一定都會從最基本的雜工開始幹起，從水台，打荷，火頭一步步往上爬，在日常的飯店生意中一點點積累，歷練，才能做到胸有成竹，才能做到掌勺師傅的位置上。
　　說至此，我不無遺憾的說道：「你趙水荷缺的就是『歷練』呀！眼下我把飯店交給你，可就是大好的歷練機會。」
　　我的話，果然讓趙水荷心動了，她眼冒金光的興奮道：「真的？你不要騙我！一個小縣城飯館能鍛煉出什麼來！」
　　我心中奸詐一笑，「點撥」他道：「你可不要小看這一間縣城飯店哦！」
　　像煞有介事間，我繼續告訴趙水荷道：「來的時候你也看見了吧！我這間八一飯店，左邊是沙縣小吃，右邊是大同削面，前邊是黃山包子，後邊還有一個足療屋！是虎視眈眈，高手如雲呀！你在我這裡和他們切磋，定然會進步神速的……」
　　……在我的胡謅猛砍之下，趙水荷總算答應了，而且為了穩住她，我特地留了五千的流動資金。
　　我進而保證說：「只要你能保本，回來之後，賺的錢都是你的！從現在起你就是老闆娘，未成年就當老闆娘，多有面子！」
　　純純教誨之下，趙水荷滿口答應了我的請求，借此我也總算是被穩住了她。
　　沒了後顧之憂的我，只剩下勸說王吼，消除隔閡，準備和賢紅葉，林少松一起，往貴州一探究竟了。

第三十三章 ：酒後真言
　　趙水荷同意幫我照看店面之後，我突然感覺輕鬆了不少。
　　有她照著，至少不會幹賠租金了。最重要的是縣裡的飯館做飯其實非常簡單，只要早晨會炸油餅，中午會蓋澆飯，晚上會烤羊肉串，肯定賠不了錢，而且趙水荷手藝實在不錯，不用白不用她。
　　第二天，我放心大膽的把一些基本常識和我倉庫的鑰匙交給趙水荷，便趕忙去找王吼商量陪紅葉去貴州的事宜了。
　　王吼昨天喝酒喝的實在多，所謂「借酒消愁愁更愁」我看也不盡然，這王吼削著削著，居然就把自己的記憶消沒了。
　　當我把爛在我床上的王吼叫醒的時候，王吼眨巴著大眼睛問我道：「老田，昨天我是不是喝酒了？！好像還有個姑娘陪我來著。」
　　我冷笑一聲，拍拍他的屁股道：「昨天陪你喝酒的不是個姑娘，是你奶奶！」
　　我見他一臉懵懂的樣子，當時便氣不打一處來，索性便把他喝醉酒，胡言亂語，引狼入室，還主動認趙水荷當奶奶的事情說了一便。
　　聽完我的話後，王吼像個犯錯的孩子一樣低下頭去，不過隨即，他又問我道：「昨天，你和紅葉見家長了？！」
　　我去，他什麼事情都忘了，卻偏偏還記得這件事麼？！
　　哭笑不得中，我簡單的把紅葉，林少松和我想去貴州探險的事情說了一下，並且表示我和賢紅葉真的什麼都沒有，讓王吼放心大膽的去追，別胡思亂想等等。
　　可這個時候，王吼的反應卻出乎我的意料。
　　王吼伸展了一下懶腰道：「老田，我感覺你有些話說的對，賢紅葉和咱們不是一類人，我就算是追上了......又能怎麼樣呢？！」
　　王吼的話讓我咋舌，這一頓酒讓他越喝越清醒了麼？不像是鬼蒙心的人能說出的話呀。
　　淡然中，王吼又自說自話道：「昨天我真挺難過的，不過這讓我想通了一些事情。你也好，我也罷，咱倆都不是賢紅葉的菜，家庭，背景，學歷，經歷，差的太多了。或許和你說的一樣，咱們三個能成為很好很好的朋友，患難之交，但......不可能更進一步！我也該學著放手了。」
　　王吼的話，讓我喜笑顏開！
　　我拍了一下他的肩膀，同時興奮道：「這三年以來，你終於看開了。那還去貴州麼？」
　　「當然去！」王吼打著哈氣衝我說道：「買賣不成情意在，況且你不是還想解開菜刀上的謎團麼，讓你們倆去我不放心。」
　　面對王吼的慷慨幫助，我沒說什麼，僅僅是回應以感激的微笑。
　　我知道，在患難相處的戰友和朋友面前，這就足夠了，就和我老班長一樣。
　　三天後，我們準備妥當，就按照約定，坐著王吼翻新過的破面殼子，正式踏上了和賢紅葉，林少松會面的旅程。
　　根據約定，我們集合的地點是在省城火車站，大家在火車站碰頭之後，便會做火車直奔貴州，先到達貴陽，在前往遵義，然後根據林少松的線索，直赴那個叫「藥王廟」的地方。
　　之所以選擇做火車，林少松也說的非常明白，他在電話裡告訴我們，為了準備這次遠行，林少松托運了許多設備。那些東西飛機上不方便帶，所以選擇先火車後汽車的方式，這樣雖然慢，但是穩妥。
　　電話裡聽完林少松的話，我突然感覺這位跛腿的林大少爺還是有幾分本事的。形成安排的非常縝密，而且準備充足。
　　而對他即將帶來的「探險隊」我也非常感興趣。
　　人群熙攘的火車站上，我和王吼很快發現了人頭中，衝我們揮舞手機，一臉興奮的賢紅葉。
　　紅葉狀態很好，依舊是醒目的紅色衝鋒衣裹身，她大喊了幾聲「老田」，然後如兔子一般蹦躂到我和王吼的面前。
　　她拍打著我們倆的肩膀說道：「你們倆都來，真高興死我了，沒你們，我真不敢去的。」
　　面對紅葉的興奮，我笑著表示沒問題，王吼則因為先前的「關係」而顯得有些靦腆沉默。
　　寒暄中，我們三個人由紅葉領著，很快來到了火車站旁的咖啡屋，點了一些簡單的食物，便等待林少松一夥的到來了。
　　靜待中，我閒來無事，就問紅葉「咱們需要準備些什麼東西不？用不用採購一下。」
　　紅葉做了一個制止的手勢，表示完全沒必要，而且她很早就和林少松進行了溝通，林告訴紅葉，他為了這次冒險行動，特地僱傭了很專業的隊伍還有保鏢，能絕對保證紅葉和我們的安全。
　　紅葉不屑道：「他那麼有信心，就都讓她辦唄，而且林大少爺那麼有錢，不花白不花。不過有一點，你們倆必須幫我！」
　　「什麼？！」我和王吼異口同聲。
　　紅葉「強調」道：「你們是我的人！回頭在氣勢上絕對不能輸給林少松那個傢伙！是他求咱們來的，不是我求他！」
　　賢紅葉的話，我打心眼裡贊同，而且她一個女人出門在外，是需要有人幫她狀一下膽氣的。