第542節
這,這他娘的說不過去吧。
要是都能巧到這種程度,大災變前那些故事裡還要什麼升級打怪撿寶貝、山洞學院拍賣會——主角光環氣運加身都比不上山爺那個珵光瓦亮見了鬼的大光頭。
難道,禿了除了會變強,還能當紅娘?
林愁忍不住摸了摸自己那一頭碎發,如果有必要的話本帥是不是.......
咳咳,放肆,身體髮膚受之父母,光頭某林的形象簡直豈有此理!
林愁用力晃了晃腦袋把一些亂七八糟的想法甩出腦海,準備做點重要的事情。
...
那只撞山麝已經在銀杉下倒吊一個多月,完成了初步熟化,堪堪可以使用。
撞山麝現在的模樣看起來有點「瘦骨嶙峋」的意思,毛皮緊貼著骨頭,能看到一條條肌肉在皮下盤恆,它肌肉內裡的水份被逼出了絕大部分,連同一部分油脂及體液都被揮發掉。
林愁用手捻了捻它的皮毛,放在鼻端嗅了嗅,撞山麝身上那種陸地野味特有的腥臊已經很淡了,並且有絲絲縷縷極不明顯的麝香味道纏繞其中。
「時間剛好,辦正事兒!」
如果是當時要處理這只撞山麝,林愁可能還要費上不少時間。
至於現在,沉重無比的撞山麝在他手裡不比一隻毛絨玩具來的更占份量。
撞山麝的體型與它的重量並不匹配,除了那誇張的、足有三米多長度犬牙參差的麝角,它本體長度甚至不到兩米,但重量足夠驚人,林愁估計起碼要在二十噸左右。
它的兩根撞角非常漂亮,就像是經歷了成年上萬年的歲月琢磨出來的藝術品,顏色猶如墨玉,表面晶瑩潤澤,但摸上去卻是柔順的毛皮質感。
基地市中有很多達人都喜歡將戰利品的頭顱連同脖頸取下,經匠人之手做成標本掛在自家牆上,既能彰顯武力又不失藝術氣息。
糾結了半天,林愁還是選擇直接切掉兩根撞角,放在一旁。
無他,這撞山麝的撞角威武至極,但它腦袋卻怎麼看怎麼猥瑣,像是整容失敗又去撒哈拉度了三年蜜月的黃鼠狼。
林愁覺得只留下撞角掛在小館裡就足夠了,至於那個腦袋,讓它見鬼去吧!
他的審美觀還沒有扭曲到能夠欣賞那張怪模怪樣的麝臉的地步。
沿撞山麝前肢留下的開口處剝離掉皮毛,四蹄及頭顱皆棄之不用,林愁動作乾脆迅速。
在鋒利的寒鐵刀下,撞山麝只要沒脫離「食材」這個定義,哪怕肉體再強悍,也毫無意義,收好剝掉的鹿皮,撞山麝就成了林愁更加熟悉和喜歡的模樣。
它肉質表面覆蓋著一層層紙張般的暗黃色油脂,很堅韌很輕盈,輕輕一撕就可以整張的撕掉——這是撞山麝的皮下脂肪層,只不過已經熟化干結了。
將這些「油紙」全部去除收好之後,撞山麝肉的本來面目才展現在林愁的眼前。
「呃...」
林愁一愣,撞山麝的肌肉,居然是淡淡的金黃色,而不是常見的紅肉。
淡金色的肉質表面有著油脂浸潤的亮色,細膩光滑,有著最完美的火腿才能帶來的視覺享受,看上一眼,就會下意識的口舌生津。
「好傢伙,果然有點與眾不同的意思。」
撞山麝的肉質紋理非常清晰,看不到一點潮濕的痕跡,並且散發著厚重的清香。
這種香氣,是麝香的味道,林愁塞進撞山麝體內的那幾顆麝香結晶已經完全被肉質吸收。
麝香香氣非常特殊,與其生存的地理位置和食譜息息相關,更像是多重香氣組合起來的非常複雜的味道,並且會存在相互牴觸的特質。
關於麝香的氣味描述非常多,比如甜味、脂粉味、奶味、皮革味、辛辣味、木香味等等等,可能會有幾百種組合氣味共同作用下與其特有的動物性氣息混合才能出現這種迥異的味道。
從這一點上來說,麝香可以稱為動物界的松露,麝香和松露兩者氣味的作用方式,驚人的一致。
如果要讓林愁來形容麝香,林愁會把它定義為靈性的、溫暖的動物特質,並且還是天然的固著劑,能給一切味道提供完美的基調。
這對於菜餚來說,只要利用合理,足可以成為無價之寶。
將肉與骨骼完美分離,林愁得到了一副完整的撞山麝骨架還有滿滿一大盆的淡金色麝肉。
骨架或許可以用來熬湯,林愁小心的收好,而接下來的就要處理麝肉。
撞山麝的肉質堪比金屬堅韌,但在林愁林愁的手中卻根本倔強不起來。
無比恐怖的力量在他手心裡巧妙的起承轉合,一扭一揉一搓,徹底乾燥脫水的麝肉就成了一條條堪比髮絲的細絲,不足半厘米長,細絲上肌肉纖維斷裂產生的無數毛茬還清晰可見。
在手裡捻了捻感覺了一下硬度,林愁非常滿意,再經過幾道工序處理後,這些麝肉細絲,即使正常人也可以放心的食用了。
「臥槽,小林子,你在幹啥,改行打鐵了?」
司空從廚房門探了個腦袋進來,顯然是剛到。
麝肉在手中揉搓時發出的聲響頗為刺耳,像是金屬拉絲、像是徒手撕裂一張鐵皮。
總之,對耳朵絕對是災難性的折磨。
林愁唔了一聲,
「馬上就弄完了。」
司空不管這個,心情貌似相當不錯,手裡也沒拎著啥稀奇古怪的東西。
最重要的是,他那隻大鴨子沒有一起跟過來。
「有啥好吃的?嘿,小林砸,還不趕緊小心伺候著!」