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第四百二十九章 秋來春老來俏
汪有才垂頭喪氣的回到八方樓後廚，實在是沒那個勇氣對薛明放說出只帶回來幾條沙丁魚的事實。
「老汪，帶回什麼了？」
怕什麼來什麼，汪有才一聽這個聲音心裡就直哆嗦。
聲音的主人並不是薛大少爺，而是薛陣。
「老...老闆你怎麼來了...我...我...」
薛陣穿了套白色的絲綢長袍，和練功服有些類似，寬鬆舒適。
比絲綢更白的是薛陣的臉，慘白中透著衰老的灰敗。
短短半個多月，薛陣眼角的皺紋幾乎就多了一倍，眼窩深陷眼球暴突且佈滿血絲。
那眼珠裡透著的光干冷粗礪，帶著一種攫取般的審視。
「出門一趟，連話都忘了怎麼說了？」
薛陣倒背著手，枯瘦的手臂比老籐還要粗糙。
汪有才點頭哈腰訕笑著，
「老闆，今個封海了，那該死的企鵝引來了座頭鯨，海上的大船過不來，您要的東西...也沒了。」
薛陣點點頭，眼神看相他，「所以，你回來了？」
「...是，是的。」汪有才嚥了口唾沫。
薛陣臉上擠出一個冰冷的笑容，指著那一箱海腥味刺鼻的沙丁魚。
「那這是什麼東西？」
「沙丁魚。」
「怎麼來的？」
「有小漁船回來，海貨只有點沙丁魚和海螺海蠣子，我都給帶回來了。」
「小船能回來，那能不能出去？」
汪有才澀聲說，
「能是...能。」
「那你帶回來一箱子垃圾，是什麼意思？我八方樓，就只能給顧客吃這種垃圾嗎？」
「不...不...」
薛陣冷哼，
「出高價租二十條快艇去大船上拿貨，錢，不重要，出到那些船主可以拚命的地步，把我要的貨一樣不落的帶回來。」
「是...」
汪有才轉身小跑著離開，還沒等出門，就聽薛陣沉聲道，「把你這一箱子垃圾，一起帶走！」
「是是...」
一名侍者急匆匆的走進後廚，
「老闆，引鳳閣的客人在催菜了，怎麼辦？」
「知道了，你先出去，把我書房裡的普洱茶磚拿出來，給客人泡一壺。」
「是。」
那桌客人點的，是一種稀有的二階海生魚類，一魚兩吃，分別做成魚滑和魚片，吃的就是一個鮮嫩爽口。
但是......
薛陣目光掃視著廚房裡的食材，眉頭越皺越高。
八方樓的規矩是食材從不過夜，現到現做保證完美的新鮮程度。
只是連薛陣自己也沒有想到，這次的企鵝遷徙居然規模如此巨大，連基地市都要受其影響。
薛陣到底是老廚，八方樓的規模經營的如此巨大，手段那是必須有的。
況且早已誤了時間，現在上不上那道魚已經不重要，重要的是，要有菜上，要足夠份量，能壓的住客人的口。
薛陣從檯面上取了一隻表皮黃綠的柚子，這是甘甜的沙田柚。
下黃上綠的完美梨形形態，底部有銅錢大小環狀圈內有放射紋理，稱為金錢底，也意味著上好的品質。
薛陣用到在柚皮表面劃了幾下，稍微一用力，兩半渾圓的柚皮便被脫了下來。
柚皮厚達兩指寬，潔白無瑕綿軟緻密，內裡纖維頎長百轉千結。
生起炭爐，用通紅的炭火炙烤黃綠色的柚皮，待其表面微黑沁出霧氣水分得到一定揮發即可。
將烤好的柚皮刮去表面的硬皮，內裡打薄，只留一半厚度。
再切成兩厘米均勻厚片後，再投入到廚房常備的火腿、元貝、老母雞吊出的高湯中汆燙。