將剩餘的半條魚找了個勺子開始刮魚茸，珍鯓身形較大，刺也是非常粗，完全不必擔心會有細小的毛刺。
而之所以用勺子不用刀，是為了保證魚茸的品質，不至於被刀的鋒利破壞了纖維。
刮出來的魚茸色澤粉嫩新鮮，給人一種很歡脫的質感。
之所以刮成魚茸，林愁是打算用它和之前的魚鱗凍來做一個——「撒尿魚丸」。
一般來說許多廚師都不願意選擇用紅肉魚來製作魚丸，原因不外乎是因為色和味。
魚丸不能有太多的調味，而紅肉魚往往會比白肉魚多了幾分血腥氣。
再者，沒有哪個廚師願意看到自己費力做出來的魚丸被人誤以為是「撒尿牛丸」，總而言之，魚丸絕大多數情況下，都是潔白無瑕的。
不過這並不代表紅肉魚做出魚丸的品質會比白肉魚的差，只是習慣使然而已。
魚茸刮好後，還需加入生粉和蛋清摔打上勁兒，摔打魚茸的時候手要高高抬起低低落下，成團的魚茸與鍋底接觸時發出響亮的「啪」的一聲才叫好，而不是爛泥糊牆般的怪聲。
直到魚茸原有的纖維感消失，完全不分彼此的融合在一起，魚丸的初步準備工作就算完成。
珍鯓的魚茸顯然要比一般的魚肉茸緊致太多，黏性很強，這也意味著出鍋後的魚丸會很有彈性。
魚丸的包心也不會很複雜，握拳用拇指和食指的縫隙擠出丸子，以拇指肚壓出凹陷，放進一塊兒在冰塊作用下已經凝結得非常結實的魚鱗凍以及——
米咪說話了，
「喂喂喂，姐夫，那個黃黃的圓圓的，是個啥玩意？？」
「魚籽啊，珍鯓的魚籽。」
米咪瞪圓了眼睛，
「珍鯓也能做魚子醬？」
林愁無語，
「這是魚籽，新鮮的那種，剛從它肚子裡拿出來的時候你沒看見？它們還不是魚子醬。」
用手稍微一抹，就把魚鱗凍和兩三粒金黃飽滿的魚籽給封在了包心裡。
「傳說最早吃到魚丸的人是始皇帝——不過可比咱們這個吃法奢侈多了，據說要用豹胎吊湯來汆這魚丸，鮮美無比滋補養顏，可惜這島上可沒有什麼豹給咱下崽兒，要是回了明光麼...嘿嘿...反正我帶來的高湯也不差嘛，剛才那個是老母雞的，這個高湯可不一樣，這個是豬肚兒火腿的...先對付對付再說。」
高湯將沸未沸，包一個魚丸就下一個魚丸，味道倒是出來了，只是湯鍋表層已然多出不少顏色晦暗的浮沫，很是影響效果。
林愁撓撓頭，
「呃...果然古人誠不欺我啊，不用這種顏色的魚肉是有道理的，這鍋湯算是廢了。」
林愁只好又熱了一鍋湯分碗盛裝，汆好魚丸再撈到碗裡分給幾人——至於原來的那鍋湯麼，在米家姐妹萬分期待的眼神中，被倒掉了。
「嘗嘗吧，包心魚丸，撒尿魚丸，怎麼叫都行...另外，小心燙嘴。」
話音未落，一股熱氣騰騰的水箭隨著聲慘烈的驚叫迎著面門就呲了過來。
林愁隨手拿個大勺子擋住，嘟噥著，
「都說了小心燙嘴...」
然而，讓林愁萬萬沒想到的是，系統蹦出來刷屏了。
「滴，可持續性發展任務：撒尿魚丸（豹胎上湯升級版），為撒尿魚丸尋找兩種最合用的原材料，獎勵將在宿主完成任務後一同發放。」
林愁，
「？？？」
這貨真不是聽到自己**叨然後跳出來秀一下存在感的？！
第七百二十五章 還沒吃
包心魚丸整個入口（這對冷涵來說難度有點高），沒好氣兒的白了林愁一眼，
「你把魚丸做這麼大，真不是為了看我們吃的時候出醜？」
魚丸在牙齒的作用下裂開一個口子時，滾燙的湯汁立刻湧了出來，
「嘶...好燙...」
明明沒有放油，魚丸裡的濃稠湯汁卻是有種非常醇厚的油脂脂香味，細細品味之下，冷涵才找到了這種味道的來源那是珍魚籽的味道。
相比於每顆米粒大小的渾圓魚籽在魚丸包心中僅有三顆的數量來說，這種香味簡直濃厚的不可思議，馬上要從嘴裡漾出來一般澎湃。
冷涵趁林愁的眼睛還注意著鍋裡剩餘的魚丸，偷偷從紅唇中捻出一粒魚籽放在眼前看著嗯，就是害羞。
原本的魚籽冷涵也看見了，呈現出的是漂亮的魚肝油色，而現在則是淡淡的黃色，很類似於成熟的雞蛋黃。
她微微皺了皺眉頭，似乎有點兒不可思議。
稍微一用力，魚籽立刻扁了下去，從裡面流淌出一點點的溏心！
冷涵發出小小的驚呼，
「呀！」
林愁挑了挑眉毛，忽然來了精神，
「驚喜不驚喜？意外不意外？」
何止是驚喜和意外，這簡直就是不可能的！