不過這卻是柏小貓最喜歡的熟度，斜切片的牛排規整的擺了一整圈兒，最中心處則是顫巍巍蛋黃橙亮的一枚溫泉蛋，就那樣臥在嫩綠的蘇子葉片上。
從上方看下完全看不到米飯的影子，但鼻端卻滿滿的充斥著米香。
無論是牛肉、蘇子葉還是溫泉蛋上均點綴著被稍稍炒過的白芝麻，均勻、不多不少。
與盛裝老虎蟹拌面的白瓷盒放在一起的則是一個同樣材質的方形調味料盒，柏小貓看了一眼就知道是小艾拿出來時的順序錯掉了，那裡面應該是牛排蓋飯分割盛裝的四樣調味料，分別是用來潑在蓋飯中拌著吃的調製醬油和用來蘸牛排的山葵醬、蒜醋汁和黑胡椒醬。
柏小貓愕然道，
「異膳坊的盒飯突然改走精緻路線啦？還是大客戶優惠活動？」
——柏小貓摸著良心覺得自己也算是異膳坊的大主顧了。
她從來都是個挑剔的人，就拿這切肉的手藝來說吧，柏小貓一直覺得刀功是對一個廚師或者像她這樣的科研人員最直觀的考驗標準，她在實驗室裡切片和廚師在後廚切片並不會有本質上的區別。
她以肉眼就能看出一個廚師下刀的角度對肌肉或者蔬菜纖維的破壞程度，可千萬不要小看某一個細微的角度，俗話說橫切牛羊豎切豬就是很粗略但很好的概括。
對於她這樣高標準嚴要求的合格吃貨來說，廚師刀功的重要性堪比傳說中的一刀窮一刀富一刀登上天堂路。
柏小貓用自帶的竹筷將一片牛肉挑在眼前，細細的觀察著與肌肉橫紋呈35°角斜切的牛肉片。
牛肉選用的並不是常見的牛排部位，以她對各種生物切片研究的經驗來看，這塊肉應當取自於後腿部位，選位可以說相當犀利。
因為牛後腿肉韌勁多血管粗大，肌肉纖維非常緊實，嚴格來說並不適合用於牛排，會很難料理。
不過這一塊肉的肌肉纖維走向更近似於一個微妙的不封口的o型，柏小貓眼睛微微瞇了起來，
「傳說中的『槽點』麼」
柏小貓不清楚專業的廚師將這塊肉叫做什麼，這是她和助手在解剖、切片了若干頭相貌平平的豬和牛之後產生的專業「術語」。
這塊肉來源於後腿部位股骨頭周圍，正常體型的黑山野豬大概能出個三到五兩，牛則是八兩到一斤，它總是以不封口的圓形從一面護住股骨頭，宛如暖暖的圍巾呵護備至、又像是一條忠實的舔狗般不離不棄，讓人充滿了吐槽的**。
或許是由於物極必反之類的說法吧，後腿部位原本是一個充斥著肌**子的世界，然而在這些肌**子中心總是有這樣一坨滾刀槽點，不運動、非常的軟弱可欺，口感更是鮮嫩多汁。
光是選材就已經讓柏小貓感到一絲絲驚艷一絲絲不同尋常，
「然後還會給本姑娘帶來什麼驚喜呢？」
每一片牛肉切片都是恰到好處的13厘米厚，這樣的厚度足以保證滿滿一口的同時又不會讓齒頰感覺過於吃力，不封口的o型以微妙的角度旋轉、被精準無比的切開，恰好擺滿一隻碗的同時，連肉本身的形狀和彎曲的角度都不曾有半點改變。
「這樣的刀功真是一種享受，即使在實驗室，也很難找到這樣精準的手法。」
柏小貓看夠了、滿意了，才將肉放到口腔中去。
舌尖輕輕擠壓，溫暖、濕潤、多汁、纏綿，與牛肉觸碰的感覺就像是一個178歲小女孩幻想中的深吻——比如柏小貓自己的幻想。
少女嘛，少女總是需要幻想的，少女的情懷也總是濕。
「唔」
柏小貓幸福的瞇起了眼睛，
「好喜歡居然是橄欖油的味道而不是腥膻的黃油」
柏小貓覺得做這道牛排蓋飯的廚子一定是自己肚子裡那條最最可愛的小蛔蟲。
他整個人的樣子也會像用來煎牛排的橄欖油式的清新清爽，或許將他切片以後都和後廚那些相貌平平油膩膩的妖艷jian貨不一樣呢。
嗯，肌理一定會清晰明朗，體脂的數字也一定非常漂亮。
幾乎沒有調味的牛排讓柏小貓吃到滿口牛肉香，大眼睛濕漉漉的，光潔的額頭沁出細汗，異常幸福的樣子。
柏小貓再次夾起一片牛肉，將之在山葵醬中蘸了蘸。
「啊嗚~」
甜中帶辣，配合著牛肉的鮮嫩給予口腔的感覺更是奇妙，這就像是一個帶著山葵醬氣息的深吻！
（呃）
（excuseme？？？）
這下柏小貓的鼻翼也開始出汗。
她不是一個能吃辣的姑娘，可是卻又對在細膩的山葵醬中尋覓那一絲難得的甘甜分外欲罷不能。
小姑娘又開始幻想了，她認為異膳坊一定有一處隱秘的山高高水清清的世外桃源，否則怎能種出這樣滋味十足美妙的山葵呢？
幾口青翠欲滴的青稻米飯配合著三種口味蘸汁的牛肉分別下肚，小姑娘幾乎在腦海中補全了一個衣袂飄飄的雋永形象。
——那是一個高山之巔、俠客仗劍、刀功可以繡花自帶bgm的英俊廚師。
簡直讓喵害羞呢！
柏小貓都已經想好了這個世界上最浪漫的戀愛故事，那是就是你來解剖我給你遞手術刀
柏小貓的眼睛裡反著光，言之鑿鑿，
「異膳坊一定換廚師了，一定，說不定連老闆都換了！」
看到這兒聽到這兒，小艾已經瀕臨崩壞，他痛苦的閉上眼，張嘴咬住自己的手掌，
「嗚，嗚嗚嗚」
當我們換個視角就能發現，面色古怪的老胡抱著酒罈子和自己的那份糟蛇芯撅著屁股悄無聲息的往會議室門口一步步退去。
老院長突然大聲道，