茶聖陸羽軼事:曾經為熱愛喝茶的唐代宗煎茶

唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶,宮中也常常有一些善於品茶的人供職。有一次,竟陵積公和尚被召到了宮中。

積公和尚來到宮中後,皇帝命宮中煎茶能手,拿上等茶葉煎出一碗茶來,賜給積公品嚐。積公接茶在手,飲了一口放下碗來,再也不嘗第二口了。皇帝問他為何不飲,積公說

「我所飲之茶,都是弟子陸羽為我煎的,飲過他煎的茶後,再飲旁人煎的,就寡淡如水了.」

皇帝聽罷,問陸羽現在何處,積公搖搖頭說:「他迫游海內名山大川,品察天下茶葉山泉,現在不知到何處去了。

皇帝聽了,派人四處尋訪陸羽。在吳興縣菩溪的天抒山上找到了他,把他召進宮去。

皇帝見到陸羽後,見他其貌不揚,說話有點結巴,但學識淵博,出言不凡,非常高興。當即命他煎茶。陸羽取水極為講究,煮茶必佳泉。他將煮水分為三個階段:一沸、二沸、三沸。認為一沸、二沸之水不可取,三沸之水最佳,即是當鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動時取用。陸羽將自己清明前採摘的茶餅煎好後,獻給皇帝。皇帝接茶在手,揭開蓋碗,一陣清香撲鼻;他細一看,碗中之茶淡綠清澈,飲來香甜滿口,不覺點頭稱讚好茶,並讓陸羽再煎一碗,讓宮女給積公和尚送去。

積公端起茶來,喝了一口,連叫好茶,於是一飲而盡。他放下茶碗後,走出書房,連喊「漸兒(陸羽的字)何在?」

皇帝問道:「你怎麼知道陸羽來了呢?,積公答道:「我才飲的茶,只有他才能煎得出來,當然是他到宮中來了。,

皇帝見他們師徒如此相知,於是命陸羽出來和積公和尚相見

《唐代宗》