在這項研究中，讓選取對像連續90天飲用高兒茶素含量的綠茶，在不改變飲食和身體活動的前提下，輕度超重的中國健康男性與女性的體重、腰圍和腹內脂肪面積都達到了顯著性地減少。
聯合利華立頓茶葉研究所蔡廖華博士解釋，綠茶中的兒茶素和本身含有的咖啡因可以避免聯合作用，達到激發人體內能量消耗的作用。而腹部內臟的脂肪對這種激發作用特別敏感，因此，兒茶素能明顯縮人們小肚子和腰圍。
一般來說，在飯後半小時左右喝兩杯綠茶或含兒茶素較高的綠茶產品，既不影響消化，又可以達到消滅脂肪的作用。當然，在選擇綠茶產品時要看看其的含糖量，含糖量高的茶飲料熱量也不小，等於在補充內臟脂肪。
內臟脂肪是危險的脂肪，北京大學公共衛生學院營養學教授、中國營養學會特殊營養委員會副主任委員李可基解釋，內臟脂肪圍繞著人的臟器，主要存在於腹腔內，它長在體內但卻可以從肚子和腰部明顯觀察出很臃腫。
過多的內臟脂肪會增加血液中壞的膽固醇的含量，導致患糖尿病、心臟病和其他各種代謝性疾病發病的幾率。
現在吃得都很精細，特別是中年人，血脂多多少少都有些超標，如果不加注意，很容易成為心腦血管疾病的後備軍，對這些人來說，減肚子、減腰圍更迫切一些。