豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角）。
如何利用豆腐來減肥？豆漿減肥食譜
豆漿減肥食譜
白菜豆腐
白菜豆腐減肥食譜也是減肥的勝品，主要就是因為豆腐和白菜在營養方面相輔相成，白菜具有高纖維素可以緊實皮膚，而豆腐則是低脂肪高礦物質食品，加速新陳代謝一流。此款減肥食譜具體製作方法是先把豆腐和白菜洗淨並切成大小適量的塊狀，然後把豆腐和調料適量油拌好，最後再放入白菜燉熟即可。
美女豆腐
美女豆腐減肥食譜可以清理腸胃廢物，起到排毒的功效，不過做時一定要注意清淡最好，而且不能長期單一食用。此款減肥食譜具體做法是先將豆腐在清水裡泡約十分鐘，切成小塊，然後用精鹽，料酒，蔥花等佐料拌好，最後淋上香油即可。
美白豆腐湯
美白豆腐湯不但能夠美肥還能夠減肥，主要就是此款減肥食譜具有加速新陳代謝，快速減肥贅肉的功效，具體製作方法是把豆腐切成適當大小的塊放到牛奶中加熱，如果喜歡吃鹹的MM們也可以少量加點鹽，一定要趁熱食用才有效哦。
吃豆腐的好處
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。