日常的菜式都不能滿足口欲，如果換上減肥食譜更加迅速殲滅食慾了。其實，健康的減肥食譜除了清淡外也可以養眼精緻的，下面就和你分享最有效的減肥食譜，既營養養生又美味，準能讓你垂涎三尺！
揮別酷暑的炎熱濕氣，秋天氣候乾燥，其實，進步不一定要吃大魚大肉，運用秋季盛產的新鮮食材蔬菜，搭配上簡單的烹煮方式，再以各具特色的現成調味品相互搭配調味，除了讓你在家做菜更方便外，更可輕鬆完成簡單的怨氣料理。
牛蒡蝦仁
材料：蝦仁200克、牛蒡100克、黃甜椒50克、青椒50克、生粉3克、醬油、水
做法：
1、蝦仁洗淨瀝干，撒上生粉、放入熱水中略汆燙後撈起。
2、牛蒡洗淨去皮切滾刀塊;黃甜椒與青椒洗淨切片狀。
3、起油鍋，加入上述材料以及其他食材和調味料炒勻均可。
提醒：牛蒡的皮非常薄，可以用刀背或湯匙輕輕刮去牛蒡的表皮，再以清水沖淨，就可以輕輕出去牛蒡的表皮。牛蒡的根莖部位含有豐富的食物纖維，能夠促進腸胃蠕動，且具有利尿功效，是減肥MM的法寶喔。
芹菜雞
材料：芹菜100克、去骨雞肉100克、馬蹄30克、蘆筍50克、香菇30克、冬菜5克、醬油、水、胡椒粉
做法：
1、雞肉切小段，放入熱水中汆燙至熟，老氣瀝干備用。
2、馬蹄對切成兩等份。
3、起油鍋，放入剛剛備其的材料以及其他食材和調味料炒勻均可。
點評：蘆筍口感較嫩不用去皮，纖維素豐富，有利飽腹感，口感清新，進入秋季食用自然就是一個贊！
牛肉味噌豆腐煮
材料：牛肉片200克、洋蔥100克、金針菇100克、芥藍菜15克、豆腐一盒、魚板兩片、蟹肉條一條、味噌20克、800cc水
做法：
1、洋蔥先對半切，再橫切片狀;金針菇和芥藍菜洗淨;豆腐切片狀;蟹肉條斜切成兩等份備用。
2、取湯鍋，將上述材料以及其他食材和混合拌勻的調味料放入煮至滾沸的水，盛入容器即可。
點評：芥藍菜具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能，所有材料都十分養生，成品出來後更好像讓秋天都暖和起來，不再落寞。
杏仁炒什菇
材料：柳松菇50克、美白菇50克、杏鮑菇50克、南北杏10克、蘆筍50克、蓮藕50克、紅椒條10克
做法：
1、柳松菇和美白菇洗淨;杏鮑菇洗淨切小塊，一起放入熱水中略汆燙後撈起備用。
2、南北杏放入油鍋中炸香後，壓碎備用。
3、起油鍋，放入上述食材，包括蘆筍、蓮藕、紅椒，炒香，再加入調味料拌勻後撒上南北杏即可。
點評：這道素材相信會讓很多素食減肥者耳目一新的，清爽的菌菇讓人口感有質的飛躍。但是鑒於做法的緣故，可能卡路里會稍高，MM們可適當進行改良，合適自己就好。