皇帝打雞蛋

你們看看,這一鍋爛雞蛋!你們再看看,老溥衣服褲子都是雞蛋黃,成了嘎巴大爺了。

廚師長開會,安排好開飯前的準備工作。把一天三頓飯說清楚:早點油條、大餅、豆漿、燒餅;中午包子、米飯、饅頭、紅燒排骨;晚上餃子、茶雞蛋、炒白菜、炒土豆、黃燜肉條、米飯、稀粥、花卷。

廚師長說:「幹什麼說什麼,賣什麼吆喝什麼,咱們是食堂,供大家吃飯的,要說中午吃飽,晚飯吃少,早晨吃好。這是衛生保健常識。咱們食堂就要按著這個規律安排早、中、晚的飯菜……」

廚師長分配我和皇帝做茶雞蛋。廚師長分配說:「先把雞蛋都洗乾淨了,茶葉水放進鍋,加醬油、花椒、大料、五香粉。上火煮,煮到七八成熟,就用筷子把鍋裡的雞蛋一個個地打一下,開了縫再上火煮一會兒,然後冷一下,倒盆裡泡一段時間。必須過四五個小時,就可以吃了。」

皇帝聽說是分配我們兩個做茶雞蛋,高興得眉眼亂轉,真是受寵若驚了。他對我說:「好極了!這回一定要百分之百完成任務,叫他們等著喫茶雞蛋!」

皇帝刷盆、換水,找大料、花椒,用水沖洗,再用開水泡上,又把醬油瓶擺放在大鋁鍋旁邊。我看皇帝幹活拖泥帶水,袖子、胸前都搞髒了,說:「老溥,你趕快戴上套袖,穿上圍裙,看看,一身灰,太髒了……」

皇帝非常自信地說:「那些臭毛病我早就改掉了,幹活就不能怕髒嫌累,勞動人民的本色。看看那些勞動人民,哪個怕過髒?做茶雞蛋,這是輕活,看我的吧,等著吃咱們的茶雞蛋吧……」

我看皇帝這麼自信,也十分高興。我接水,備好作料,說:「我是您的『小催巴』。」有意給皇帝打下手。

皇帝洗雞蛋,一個一個的很用心。但頭一個就出了錯!洗雞蛋像搓土豆一樣用勁,幾下子就搓破了。

我問:「老溥,你為什麼這麼用力?」

皇帝說:「我聽人說,多麼有勁的人,也攥不破一個雞蛋。沒想到這雞蛋為什麼這麼不結實,一洗就破了呢?」

我說:「您想,一隻手攥是破不了,兩隻手搓還不破呀?咱們當心,慢慢地洗吧,可別再兩手搓了,也沒有多少泥。」

我們兩個把雞蛋洗乾淨了,把沖好的茶放進鍋,又倒上醬油,加一些鹽。王師傅叫:「新鳳霞,你來一下,你給縫兩個口袋。」說著遞給我兩塊布。

我去了後院屋,用機器縫好了兩個口袋。回到廚房一看:糟了!一箱雞蛋皇帝已打在鍋裡一大半了!皇帝高興地用手向我打招呼說:「新鳳霞,我會打雞蛋!真會了呀!你看我一人也能幹。看看茶雞蛋快好了,你看……」

我說:「糟了!茶雞蛋要整個放進鍋裡煮,不能打開呀!」

皇帝說:「不打開怎麼吃呀?再說這麼多樣作料都怎麼進味呀?」

我沒工夫和他胡攪蠻纏,趕快把鍋端下來,放在一邊。

廚師長回來知道了茶雞蛋沒煮好,揭鍋蓋看後搖著頭對大家說:「我是氣不得,笑不得,又惱不得。你們看看,這一鍋爛雞蛋!你們再看看,老溥衣服褲子都是雞蛋黃,成了嘎巴大爺了。他真是認認真真地幹活,一心想幹好,可是太沒有知識了。我都跟你講了做茶雞蛋的過程,老溥。」

皇帝立即答:「到!」規規矩矩站在廚師長面前,像聽訓話一樣。

廚師長說:「用不著這麼緊張、害怕。我問你,你不是都寫在紙上了嗎?為什麼不照著我說的做茶雞蛋哪?」

皇帝傻了眼,慌忙地用手伸進制服口袋,找出一個紙團,打開看看:「哎喲!」對廚師長說:「我忘了看,只記住打雞蛋了。」

廚師長說:「錯就錯了吧!咱們來個將計就計,肉爛在鍋裡,加水煮茶雞蛋,改做茶雞蛋湯,不賣了,咱們廚房自己吃。不收錢,大伙隨便吃,保管營養好。」

煮了一大鍋茶葉雞蛋湯,大伙每人一大碗,可以隨便添,說實在的,真不是味兒。

這天,皇帝吃得最多,他看見大伙都像受罪一樣勉強喫茶葉雞蛋湯,說:「這是我闖的禍,對不起大家,唉!我可是沒有吃虧,白喝了兩大碗茶葉雞蛋湯,還學會了打雞蛋呢!」

《我和溥儀》