很多朋友在選購打蛋器時並沒有重視檔位的設計，認為哪怕只有一個檔位，只要可以打蛋就沒問題了。
電動打蛋器怎麼挑選-打蛋器的作用
電動打蛋器怎麼挑選
根據電動打蛋器的功率來選擇：
目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，一般額定功率在50W-200W之間，建議大家盡可能選擇功率稍大的電動打蛋器，最好額定功率不要選低於100W的，因為功率太小的話，意味著打東西時需要更多的時間，而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨產品較多，非常容易壞掉。
根據打蛋棒的材質來選擇：
打蛋棒是安裝在打蛋器上用於打散攪拌雞蛋的部分，由於是直接和雞蛋接觸，所以其質量的安全性非常關鍵，廉價的打蛋棒一般使用二次回收的金屬材料製造，耐用性差，而且用久了材料還可能出現生銹，外皮脫落的想像，對食材的安全性造成很大的風險。而優質的打蛋棒一般採用不銹鋼的鍍鉻材料製成，材質安全可靠，永不生銹，而且一般配有兩條打蛋棒，打蛋過程非常高效。
根據散熱的設計來挑選：
我們知道當打蛋器在工作時由於一直處在高度的運轉中，短時間內會產生出較大的熱量，如何散熱就成了關鍵所在了，劣質的電動打蛋器由於無專門散熱設計，一般用一兩分鐘就能明顯感覺電機很燙，甚至有一股燒焦的塑料味。而優質的打蛋器會設有專門散熱的透氣孔，運用氣流式的原理進行散熱，能有效地延長產品的連續工作時間與電機的使用壽命。
根據打蛋器的檔位設計來挑選：
很多朋友在選購打蛋器時並沒有重視檔位的設計，認為哪怕只有一個檔位，只要可以打蛋就沒問題了，其實不然，打蛋器的檔位主要用於控制打蛋的速度，不同的食物適合用不同的速度來攪拌，比如高速的攪拌適合打雞蛋，中速的攪拌適合打奶油、黃油、低速的則適合打布丁等，因此在選購盡可能選擇檔位調節較多的打蛋器。