酒誥(1)周公發佈的戒酒令
【原文】
王若曰：「明大命於妹邦(2)。乃穆考文王(3),肇國在西土(4)。厥誥毖庶邦、庶士越少正御事朝夕曰(5)：『祀茲酒(6)。』惟天降命，肇我民(7)，惟元祀(8)。天降威(9)，我民用大亂喪德(10)，亦罔非酒惟行(11)；越小大邦用喪，亦罔非酒惟辜(12)。」
「文王誥教小子有正有事(13)：無彝酒(14)；越庶國(15)：飲惟祀，德將無醉(16)。惟曰我民迪小子惟土物愛(17)，厥心臧(18)。聰聽祖考之彝訓(19)，越小大德(20)。
「小子惟一妹土(21)，嗣爾股肱(22)，純其藝黍稷(23)，奔走事厥考厥長(24)。肇牽車牛(25)，遠服賈用(26)，孝養厥父母。厥父母慶(27)，自洗腆(28)，致用酒(29)。
「庶士有正越庶伯君子(30)，其爾典聽朕教(31)！爾大克羞耇惟君(32)，爾乃飲食醉飽。丕惟曰爾克永觀省(33)，作稽中德(34)，爾尚克羞饋祀(35)。爾乃自介用逸(36)，茲乃允惟王正事之臣(37)。茲亦惟天若無德(38)，永不忘在王家(39)。」
【註釋】
(1)《酒誥》是周公命令康叔在衛國宣佈戒酒的告誡之辭。殷商貴族嗜好喝酒，王公大臣酗酒成風，荒於政事。周公擔心這種惡習會造成大亂，所以讓康叔在衛國宣佈戒酒令，不許酗酒，規定了禁酒的法令。(2)明：宣佈。妹邦：指殷商故土。(3)穆：尊稱，意思是尊敬的。(4)肇：開始，創建。西土：指周朝。(5)厥：其，指文王。誥毖：教訓，告誡。庶邦：指各諸侯國君。庶土：各位官員。少正：副長官。御事：辦事的官員。(6)茲:則，就。(7)肇：勸勉。(8)惟：只有。元：大。(9)威:懲罰。(10)用:因。大亂：造反。(11)惟:為。(12)辜：罪過。(13)小子：指文王的後代子孫。有正：指大臣。有事：指小臣。(14)無：不要。彝：經常。(15)越：和。庶國：指在諸侯國任職的文王子孫。(16)將：扶助。德將：以德相助，用道德來要求自己。(17)迪：開導，教育。小子：指臣民的子孫。土物：莊稼，農作物。愛：愛惜。(18)臧:善。(19)聰:聽覺敏銳。祖考：指文王。彝訓：遺訓。(20)越：發揚。(21)小子：指殷民。惟一：同樣。(22)嗣:用。股肱(gong)：腳手。(23)純：專一，專心。藝：種植。(24)事：奉養，侍奉。(25)肇:勉力。(26)服：從事。賈用：貿易。(27)慶：高興。(28)洗：潔，指準備。腆：豐盛的膳食。(29)致：得到。(30)庶土÷有正÷庶伯÷君子：統稱官員。越：和。(31)其：希望。典：經常。(32)克：能夠。羞：進獻。惟：與。(33)丕：語氣詞，沒有意義。省：反剩(34)作：舉動，行動。稽：符合。(35)饋祀:國君舉行的祭祀。(36)乃：如果。介：限制。用逸：指飲酒作樂。(37)允：長期。惟：是。正事：政事。(38)若：善，讚美。元德：大德。(39)忘：被忘記。
【譯文】
王說：「要在衛國宣佈一項重大命今。你那尊敬的先父文王，在西方創建了我們的國家。他從早到晚告誡諸侯國君和各級官員說：『只有祭祀時才可以用酒。』上天陣下旨意，勸勉我們的臣民，只在大祭時才能飲酒。上天降下懲罰，因為我們的臣民犯上作亂，喪失了道德，這都是因為酗酒造成的。那些大大小小的諸侯國的滅亡，也沒有哪個不是由飲酒過度造成的禍患。
「文王還告誡擔任大小辟員的子孫們說：不要經常飲酒。並告誡在諸侯國任職的子孫：只有祭祀時才可以飲酒，要用道德來約束自己，不要喝醉了。文王還告誡我們的臣民，要教導子孫愛惜糧食，使他們的心地變善良。要好好聽取祖先留下的這些訓誡，發揚大大小小的美德。
「股民們，你們要一心留在故土，用你們自己的手腳，專心致志地種好莊稼，勤勉地侍奉你們的父兄。努力牽牛趕車，到外地去從事貿易，孝敬和贍養你們的父母親；父母親一定很高興，會自己動手準備豐盛的飯菜，這時你們可以飲酒。
「各級官員們，希望你們經常聽從我的教導！只要你們能向老人和國君進獻酒食，你們就可以酒足飯飽。這就是說，只要你們能經常反省自己，使自己的言行舉止合乎道德，你們還可以參與國君舉行的祭祀。如果你們自己能限制飲酒作樂，就可以長期成為君王的治事官員。這也是上天讚美的大德，王室將永遠不會忘記你們是臣屬。」』
【讀解】
酒有酒的好處，可以舒筋活血，解除疲乏，振作精神，興奮神經。酒中的人生境界妙不可言。酒也可以在朋友交際中化干戈為玉帛。酒還可以為勇士壯行，為祖先祭天，為天地獻祭。
酒也有酒的壞處，可以摧毀身體健康，麻痺神經，使人風狂，酒精中毒。正常人可以借酒澆愁、借酒撒野、借酒滋事。癌君子可以浸婬在酒缸中不能自拔。政府官員可以在酒杯中腐化墮落。婦人可以在酒氣中失身。歹徒也可以借酒壯賊膽。
人們是怎樣發明酒這種神奇的玩意兒的，還不是很清楚，至少在商代，酒就在風行，商紂王造過酒池肉林以取悅妞己。古希臘神話傳說中有酒神狄俄尼索斯，希臘悲劇便起源於祭祀狄俄尼索斯的「酒神頌」。酒神精神代表了人類的狂歡情結。
周公發佈的這篇戒酒令，讓人想到在那個時候．人們對酒的偏好已到了難以收拾的地步，尤其是王公貴族和政府官員，酗酒誤國，酗酒喪國，酒神放縱得失去了控制，人們狂歡得忘乎了所以，因此才要嚴令禁酒。
不過，這個禁酒令是很有節制的。也就是說，它不徹底、不一律禁酒，因為酒要用於祭祀天地、神靈、祖先這些重大儀式，要用於孝敬國君、父母、兄長，因此要網開一面。
其實，普通老百姓喝點酒算不了什麼。他們一年四季辛苦到頭，難以有機會輕鬆一下，放縱一下，實際上恐怕也只有逢年過節才有這樣的機會。老百姓即使終日酗酒，也不會滋生腐敗，不會誤國誤民。文人藝術家大概也離不了酒。酒可以放鬆意識的控制，促使靈感產生，讓創造力得到解放。張旭的草書是酒灌出來的，李白的詩是酒澆出來的。如果沒有了酒，這世上要失去多少文人、藝術家啊！
真正的禁酒對像應該是王公貴族和政府官員。只有他們，才有機會有條件狂喝暴飲，尋歡作樂，因為有人進貢，因為可以搜刮民脂民膏。也只有他們，才有機會有條件腐化墮落，敗壞社會風氣。這是其他任何人都做不到的。