據說要喝出龍舌蘭酒的妙處，需將蘸著鹽粉的手掌，面向著燃燒的火焰猛地擊響。在鹽末飛騰掠過火焰後的那一瞬，飛快地吸入口中，然後再緩緩飲下一口龍舌蘭酒，其味絕佳。
彩虹布就是用龍舌蘭的纖維製成的布。龍舌蘭是仙人掌科的親戚，粗獷堅硬，想像一下——它織成的布，接觸皮膚可能像砂紙吧？當年學醫的時候，知道龍舌蘭是有毒的植物，每天給小兔子喂幾勺它的汁液，三天之後，兔子就中毒而亡。估摸著它的纖維也類似鐵線，肯定強韌有餘，綿軟不足。
所有的想像，都有局限。當我第一次摸到以龍舌蘭纖維為主加以少量的棉纖維織成的布單子時，立刻被它濃艷的色彩和舒適的手感所折服。
我們來到一家紡織作坊，很多土法織機睏倦而疲憊地蹲在那裡，訴說一種無奈。有織了一半的布匹架在古老的織機上，經緯分明。我以為會讓我們看織布，不想工人卻先把我們引領到一株茂盛的龍舌蘭面前。那人先是飛快地摘下了一片龍舌蘭的葉子，三下五除二撕開葉片外層，露出了瑩白的內芯。他接著變戲法似的把內層葉片揉搓了兩下，葉片的纖維就鬆散地破開了，好像我們把玉米穗最貼身的包皮一縷縷扯裂，看到的結構便類似破衣爛衫的襤褸下擺。工人繼續剝離龍舌蘭的葉片，一直把纖維束捋到了龍舌蘭的葉尖處。這時，奇跡出現了，龍舌蘭葉尖有一枚堅硬的刺，長約三四厘米，褐黑色，十分堅固。它的身下垂著剛才破開的龍舌蘭葉脈纖維，於是像極了一根紉著長長麻線的鋼針。
龍舌蘭的葉子
據說龍舌蘭的品種多達上千種
工人們正在采龍舌蘭葉
龍舌蘭酒的味道總是令人過口難忘
我剛開始只是驚歎這一柄綠色的葉子，何以在片刻之間就變成了鋼針穿著白線的造型，以為只是一個形似的把戲，卻不料那工人拿起龍舌蘭針線，隨手一刺，這枚植物針，就輕而易舉地穿透了他的衣袖布料，可以想見那針尖的鋒利程度，絕不亞於真正的鋼針。想想也是，你在野外被植物的利刺所傷，那份快捷和深入，都絕不比人工製造的利器遜色。
我想，這針的質量是沒得說，但纖維的韌度如何呢？可能是看出我的疑惑，工人把手中的龍舌蘭針線遞給我，讓我抻拉。我要如實報告，這種纖維的堅固性，簡直堪比鋼絲。當它們聚集成束的時候，單憑人力，根本沒有法子將它們揪斷。
工人很開心地看著我敗下陣來，說，古代印第安人就是用這種針線來縫補衣裳，編織漁網，搓繩子……他們將龍舌蘭纖維染上色，然後隨心所欲地搭配線束，織成布，就叫作「彩虹布」。因為是純手工製作，並沒有現成的圖案，所以，幾乎每一塊布都是獨一無二的，顏色鮮艷無比，絕不重複。
你想啊，在親眼看見一片生機盎然的龍舌蘭葉子，如何搖身一變就成了紡織品的雛形，之後又聽了這聲情並茂的解說，你難道還能抑制住買一塊美麗的彩虹布的渴望嗎？
龍舌蘭還可以釀酒。龍舌蘭酒，是墨西哥的國酒。墨西哥的土著人是印第安人。在古代，印第安人已經會利用龍舌蘭的纖維織衣，用塊莖釀酒，取其汁液解渴。
《梁書·諸夷傳》中寫道：「扶桑國在大漢之國東兩萬餘裡，地在中國之東，其土多扶桑木，故以為名。」
至今仍未能確認，扶桑國到底是日本還是墨西哥？《山海經》中所談到的神木「扶桑」，是否就是龍舌蘭呢？
公元5世紀，中國和尚慧深就在《扶桑國記》中描述了「葉似桐，初生如筍。國人食之，實如梨而赤」的扶桑。
這種奇怪的植物究竟是什麼東西呢？它強韌，耐腐的葉子纖維可以制繩織衣。它「如梨而赤」的果莖可以釀酒……這些特徵都與龍舌蘭一拍即合。
龍舌蘭是仙人掌科的植物，在咱們北京，是精心養在花盆裡的，一副弱不禁風的樣子。如果對龍舌蘭的印象來源於此，那你可就大錯特錯了。在墨西哥廣袤的土地上，到處生長著灰綠以至翠綠甚至帶點藍色的龍舌蘭。它高大巍峨，肥厚多汁的葉子如巨獸的舌頭，酣暢淋漓地伸展著，翻捲著，所向無敵啖向天地。如果碰到龍舌蘭開花，就會從一條條龍舌聚集的中心部，挺拔出一株鑽天的花莛，在高約10米以上的頂端，麇集濃密細碎的花朵。
不過，這還只是說生長著的龍舌蘭，那麼酒是如何釀造的呢？
相傳，很早以前，人們從野火燃燒後的地裡，偶然發現龍舌蘭的根莖被加熱發酵後會產生一種奇特的滋味，於是，開始人工加熱龍舌蘭，得到了一種液體。這種液體，後來就被稱作「特基拉」。
上個世紀的1997年9月15日，墨西哥駐香港總領事館邀請回歸後的特區首長董建華出席墨西哥獨立節招待會。董建華特首在致答謝辭後，提議為墨西哥人民的幸福乾杯，然後禮貌地接過東道主遞給他的酒杯一飲而盡。想不到，酒杯裡不是通常在這種場合喝的香檳或葡萄酒，而是濃烈的特基拉。這讓董特首大吃一驚。他低聲問左右：「好傢伙，這是什麼酒，這麼辣。」他私下裡的話，卻通過開著的擴音器，傳遍會場，引起賓主一陣開心的笑聲。原來，東道主事先沒有告訴董建華杯子裡裝的是什麼酒。這時，東道主才得意地笑說：「這叫特基拉。」
在墨西哥有上千種龍舌蘭。但是，只有哈利斯科州及其毗鄰地區的龍舌蘭，才可以釀出真正的「特基拉」。這一帶的龍舌蘭很特別，顏色也不同，是一種特別深沉的藍，墨西哥人稱之為「藍色的阿加維」。
用來釀酒的不是龍舌蘭的葉子，而是那形狀像菠蘿，也被稱作「菠蘿」的根莖。每棵龍舌蘭的根莖都有三四十千克，要生長八至十年才能釀酒，而且只有一次收成。熟透的根莖是深紅色的，含糖高，聞來有股酸味。先要把「菠蘿」切塊，裝進密封的爐窖裡蒸熟，然後搾汁、自然發酵。不用任何添加劑，在常溫下過五至六天，有時要七天，搾出的汁就自然發酵了。裝入橡木桶裡窖藏一段時間，通常是八至十個月。陳釀要窖藏兩年，然後才裝瓶出廠。
高大巍峨的龍舌蘭花
龍舌蘭纖維
我喝過龍舌蘭酒，有一種奇怪而辛辣的味道。據說要喝出龍舌蘭酒的妙處，需將蘸著鹽粉的手掌，面向著燃燒的火焰猛地擊響。在鹽末飛騰掠過火焰後的那一瞬，飛快地吸入口中，然後再緩緩飲下一口龍舌蘭酒，其味絕佳。我沒有看到過這樣飲酒的場面，想來一定很是富有表演性，要手疾眼快，嘴巴舌頭還要高度配合，真是有趣。
這樣的龍舌蘭酒，你敢不敢喝？