斗彩概況
彩瓷的名字一般都聽得懂，比如五彩、粉彩，基本能想像出它的樣子。斗彩這個名字就不那麼好想像。這個名字出現得也比較晚。晚清才明確地提出來"斗彩"這個名字。清代有一本瓷器專著《南窯筆記》，裡面也提到叫"填彩"、"點彩"，說的都是它工藝的特徵。
斗彩的寫法也很多，古籍上有寫"逗來逗去"的"逗"，就是"跟小孩逗著玩"，"逗你玩"這個"逗"；還有寫"黃豆"、"綠豆"的"豆"。他每個都是有他理解的意思。比如，他認為"逗彩"是青花和五彩逗來逗去，他寫那個"逗你玩兒"的"逗"；他寫"豆青"這個"豆"，他是認為豆彩中的地子比較泛豆青色，所以叫"豆彩"。寫得更多的，後來被大家確認的就是我們這個"爭雄鬥艷"的"斗"。那麼，"斗彩"的本意也是爭雄鬥艷的意思，是指青花跟它的彩瓷爭雄鬥艷。這個"斗"字，本身是個雙音，也念"斗"（音抖），一斗糧，兩斗糧，所以初入門的時候，這個地方非常容易念錯。我無數次聽人家說過叫"斗（抖）彩"，一張嘴就是個"棒槌"，一張嘴就是個外行。所以入門的時候行話得鬧清楚。
斗彩的工藝，其實挺簡單。它就是先用青花勾出輪廓線，再在這個輪廓線內填上彩。凡是採用這種工藝的都叫"斗彩"。斗彩創燒於成化。斗彩的名氣非常大，它主要是因為成化斗彩的名氣，名揚四海。最明確的記載就是《神宗實錄》中有這樣一段記載，"神宗尚食。御前有成杯一雙，值錢十萬。"這段記載是在萬曆年間的記載。明中葉到明晚期的時候，一對成化斗彩杯就值錢十萬了，非常貴了。
天字罐
成化斗彩中，最著名的品種有什麼呢？天字罐。罐底寫一個字"天"，作為底款。在清檔中寫成"成窯天字罐"。一般來說瓷器都是瓶子最值錢，罐子次一等。過去古玩行都說：趴著的不如站著的。站著的就是瓶子，趴著的就是碗盤。一說趴著的，就覺得不值錢。
