在我的味覺裡，有關兔子和青蛙的味道是空白的，因為我從來不吃這兩種動物。不吃青蛙純粹是出於反感，我總覺得這是一種軟塌塌的東西，似乎還沒有血，皮質滑唧唧的令人發膩，吃起來又那麼煩瑣，從頭到腳幾乎沒有一坨肉可以大膽咀嚼，囫圇吞下。不吃兔子的原因要複雜一些，一般我總是以我屬兔之由來搪塞各種發問。這也是原因之一，但不是根本的，根本的原因是因為我憐愛這種動物。
我以為，眾動物中兔子是最讓人憐愛的，它嬌小，活潑，乾淨，安靜，不煩人，也不傷害人，包括其它動物。在兔子身上，你不可能找到一樣攻擊或者報復的武器：沒有狗的狼牙，沒有貓的虎爪，沒有牛的斗角，甚至連雞、鵝的喙也沒有。因為沒有翅膀，所以不能如鳥凌空而逃，因為不識水性，也無法像鴨子一樣落水而遁。應該說，在動物世界裡，它絕對是弱小一族，它惟一見長的是比較警覺，也許還有那麼一點點小聰明：不是有狡兔三窟之說嗎？我不知道這種說法是否符合實際，即使符合，那也是野兔們的事，我見到的兔子都是被關在籠子裡，吃著青草，要麼等待著有一天任人宰殺，要麼是渾身的皮毛被拔了個精光。下場是極為不妙的，但是你看看它們的神情，依然是那麼天真、活潑、安安靜靜的，沒有一點怨恨和恐懼。在所有動物中，我相信兔子是最無私無畏的，從它滿目的機警裡，你可以想見它並不愚笨如豬，它對自己生存危機有充分的認識。但它沒有因此變成老鼠：機警而怯懦，它的機警裡沒有一絲怯懦。大凡弱小的動物，長相都比較猥瑣，不是一身黑，就是一身臭，惟獨兔子，潔白得跟個天使一樣，而且還豎著兩隻天真、可愛的耳朵。我總覺得兔子的兩隻耳朵應該變成兩隻角，這樣它可以鬥爭，哪怕是象徵性的鬥爭。但兔子似乎是瞧不起鬥爭的，即便在屠刀面前也不作聲嘶力竭的抗爭，頂多嘰嘰叫兩聲而已。我見過兔子被拔毛的樣子，我想像那一定很痛苦，是一種受盡折磨的痛苦。如果這份痛苦落到一隻貓或狗身上，它不弄你個天翻地覆才怪呢，沒準還叫你傷痕纍纍。但兔子卻安靜得出奇，默默地承受著折磨，作出的惟一反應只是耷拉下天真的耳朵。它也許知道，這時候再天真就荒唐了，這也說明它不是不知道自己在受折磨，只是無奈而認命罷了。
我是個柔弱的男人，心中不乏水草一般柔軟的溫柔，對弱小的東西一向富有同情心。兔子不但弱小，而且還有諸多惹人憐愛的品性和長相，所以我格外憐愛它。儘管我知道它的肉質非常香美，但實在是無勇氣去品食它。有人因此說我是傻乎乎的。也許吧。不過，我想如果一個人心若止水，那麼聰明又有何益呢？
2000年4月31日