【釋名】《唐韻》作湔胡。【氣味】苦、微寒、無毒。認為：前胡味甘辛，氣微平。【主治】肺熱、痰熱、風頭痛、反胃嘔逆、小兒疳氣等症。李時珍指出：前胡，「其功長於下氣，故能治痰熱、喘嗽、痞膈、嘔逆諸疾。氣下則火降，痰亦降矣。所以有推陳致新之績，為痰氣要藥。」
