【氣味】橘實：甘、酸、溫、無毒。黃橘皮：（紅皮、陳皮）辛、苦、溫、無毒。青橘皮：苦、辛、溫、無毒。
【主治】
橘葉：消腫散毒。治肺癰、乳癰、脅痛。
橘瓤上筋膜（橘絡）：口渴吐酒。炒熟煎激發飲，甚效。（按：現用以治痰滯經絡、咳嗽、胸脅作等症。）
橘核：
1、腰痛。用橘核、杜仲各二兩，炒、研為末。每服二錢，鹽酒送下。
2、小腸疝氣及陰核腫痛。用橘核五錢，炒、研為末，老酒煎服，或加酒、糊做丸服。
青橘皮：
1、酒食後飽滿。用青橘皮一斤，分作四分：四兩用鹽湯泡，四兩用百沸湯泡，四兩用醋泡，四兩用酒泡。三日後取出，去白切絲，以鹽一兩炒至微焦，研為末。每服二錢，用茶末四分，水煎溫服。此方名「快膈湯」。
2、理脾快氣。用青橘皮一斤，曬乾，焙過，研為末，加甘草末一兩、檀香末半兩，和勻收存。每用一、二錢，放一點鹽，開水送服。
3、健胃解酒。用青皮一斤，泡去甘味，去瓤煉淨，加鹽五兩、炙甘草六兩、舶茴香四兩、甜水一鬥，共煮，不斷攪拌，水盡後，以慢火把藥焙乾，去掉甘草、茴香，只取青皮收存，每於飯後嚼服數片，有益脾胃。
4、瘧疾疾寒熱。用青皮一兩燒存性，研為末，發病前以溫酒送服一錢，臨發時再服一次。
5、乳癌（乳房內有核如指頭，不痛不癢，五、七年成癰，名乳癌）。用青皮四錢，加水一碗半煎成一碗，徐徐服下。一天服一次，或用酒送服亦可。
6、耳出汁。用青皮燒過。研為末，包棉中，塞耳內。
7、唇燥生瘡。用青皮燒過，研為末，調豬油塗搽。
黃橘皮：
1、濕痰停滯，咳嗽唾稠粘。用武漢橘皮半斤，放砂鍋內，下鹽五錢，化小淹過煮干；另用粉甘草二兩，去皮蜜炙，二味共研為末，加蒸餅做成丸子，如梧子大。每服百丸，開水送下。此方名「潤下丸」。
2、脾氣脹滿。用橘皮四兩、白朮二兩，共研為末，加酒、糊做成丸子，如梧子大。每服三十丸，飯前服，木香湯送下。一天服三次。此方名「寬中丸」。
3、傷寒及一切雜病，乾嘔，手足逆冷。用橘皮四兩、生薑一兩，加水二升，煎取一升，徐徐飲服。此方名「橘皮湯。」
4、霍亂吐瀉（不拘男女，但有一點胃氣存者，服之再生）。用廣陳皮（去白）五錢，、真藿五錢，加水二碗，煎成一碗，時時溫服。又方：用陳皮末二錢，開水送服。不省人事者可灌服，同時燒磚漬醋，乘熱包布中放在心下熨按好復甦。
5、反胃吐食。用橘皮（壁土炒香）研為末，每服二錢。以生薑三片，棗肉一枚，加水二盅，煎成一盅溫服。
6、痰膈氣脹。用陳皮三錢，水煎熱服。
7、突然失聲。用橘皮半兩，水煎徐飲。
8、經年氣嗽。用橘皮、神曲生薑（焙乾），等分為末，蒸餅和成丸子，如梧子大。每服三、五十丸，飯後，臨星時各服一次。有人因久嗽服此方，結果不但這個病治好了，連原患的膀胱氣也治好了。
9、化食消痰。有橘皮半兩微熬，研為末，水煎代茶，細細飲服。
10、大碭秘塞。用陳皮連白，酒煮過，焙乾，研為末。每服二錢，溫酒送下。
11、風痰麻木。用橘紅一斤，水五碗，煮爛去渣打，再煮至一碗，一次服下。取吐為愈，不吐，可加瓜蒂末。
12、瘧疾疾。用橘皮（去白，切）在生薑自然汁中浸泡一夜，取出熬煮，再焙乾研末。每服三錢，以陳棗十個，加水一碗，煎成半碗，於發病前送下，同時吃棗。
13、產後尿閉。用陳皮一兩，去白，研為末。每服二錢，空心服，溫酒送下，一服即通。
14、乳癰（未成者即散，已面者好潰，痛不可忍乾好不疼）。用陳橘皮，泡開水中，去白，曬乾，加面炒至微黃，研為末，每服二錢，以麝香調酒送下。初發者一服見效。名「橘香散。」
15、耳出汁。用陳皮燒過，研為末，取一錢，加麝香少許，每日摻敷。此方名「立效散」 。
16、趾甲嵌肉，步履困難。用濃煎陳皮湯浸泡患處，甲肉自離，輕手將甲剪去，以虎骨末敷之即安。