出湖南，粗梗大葉，須以水煎，或滾湯衝入壺內，再以火溫之，始出味，其色濃黑，味苦中 帶甘，食之清神和胃。
性濕，味苦微甘，下膈氣、消滯，去寒 。
湘潭縣志︰茶譜有潭州鐵色茶，即安化縣茶也，今京師皆稱湘潭茶。
