x橘瓤上絲 糖橘紅 橘餅 藥製柑橘餅 青鹽陳皮 橘苓 x 嶺南雜記︰化州仙橘，相傳仙人羅辨種橘於石龍之腹，至今猶存，惟此一株，在蘇澤堂者為 最，清風樓次之，紅樹又次之。其實非橘，皮濃肉酸，不中食。其皮厘為五片七片，不可成雙，每片真者可值一金。每年所結，循例具文報明上台，屆期督撫差親隨跟同採摘批制，官斯土者，亦不多得。彼土人云，凡近州始聞誰樓更鼓者，其皮亦佳，故化皮贗者多，真者甚難得。 關涵嶺南隨筆︰化州署橘樹，一月生一子，以其皮入藥，痰立解。後為風折，即其地補種，氣味便殊。今稱化州橘紅者，皆以增城香柚皮偽代之，能化物而不能自化。 粵語︰化州有橘一株，在署中，月生一子，以其皮為橘紅，瀹湯飲之，痰立消，曩亦進御。今為大風所拔，新種一株，味不及。化州故多橘紅，售於嶺內，而產署中者獨異。 本草乘雅雲︰橘柚專精者實，實復專精者皮。皮布細竅，宛如人膚，即脈絡、肉理、筋膜、子核，各有屬焉，故力能轉入為升，轉升為合，即轉合為開也。種種形證，悉從入從合，故胸中瘕熱，水谷失宣，神明不通，氣逆及氣臭耳下氣者出已而降，玉衡機轉之妙用也。 識藥辨微雲︰化橘紅近日廣中來者，皆單片成束，作象眼塊，或三十五十片，兩頭以紅繩扎之，成一把，外皮淡紅色，內腹皮白色，週身亦有豬鬃皮，此種皆柚皮，亦能消痰。又有一種為世所重，每個五片如爪，中用化州印，名五爪橘紅，亦柚皮所製，較掌片為佳。究之真者遠甚也。真化州橘紅煎之作甜香，取其汁一點入痰盂內，痰皆變為水，此為上品。 梁氏家藏蘇澤堂化州橘紅，每一個七破，反折作七歧，曬乾，氣甚香烈。有橘紅歌雲︰石龍靈異不可測，首向青霄尾潛澤，有時聲吼洪如鵝，有時噴沙白似雪，鳴或宰相應期生，鳴或科甲蟬聯翼。由來州牧履其常，惟恐怪奇駭愚俗，亭碑鼓吹鎮其頭，重鑊累石填其穴，天生靈異無可憑，離奇屈曲化為橘。橘之為性溫且平，能愈傷寒兼積食，消痰止嗽功更奇，誰先辨此真龍脈，價值黃金不易求，寄語人間休浪擲。
治痰症如神，消油膩谷食積，醒酒寬中。氣虛者忌服。解蟹毒（慈惠編︰食蟹中毒，橘紅煎 辰砂五香丸 治翻胃、噎膈、嘔吐。張氏秘效方︰用血竭、乳香、沒藥、辰砂各一錢五分，錢，共為末，每三分酒服。
羊癲瘋 良方集要︰雄黃、天竺黃、川貝母各五錢，真琥珀一錢，麝香一錢，陳膽星一兩，以上各另研；全蠍十四個（去足酒洗），遠志肉甘草汁制，鉤籐、防風、化州橘紅、姜衣、羌 活、茯苓、天麻、石菖蒲各五錢，以上不可見火，曬乾；蟬蛻三十個，白附子六錢，共為末，煉蜜為丸，如龍眼大，每服一丸，開水下。
按︰百草鏡 廣東高州府化州出陳皮，去白者名橘紅，今亦罕得。土人以柚皮代之，出售外 方，價亦不貴。辨別之法，須先看皮色筋味，如皮皺粗色黃而濃，內多白膜，味反甜帶辛者，乃乳柑皮也，只堪點茶，不堪入藥；皮極濃而泡松，紋極細而色黃，內多膜無筋，味甜多辛少者，乃柚子皮也，性忌冷服；紋細，色紅潤而皮薄，多有筋脈，味苦辛，入口芳香者，乃真化州橘紅也，入藥以此種為貴，然其性酸削，能伐生氣，消痰雖捷，破氣損人，不宜輕用。近日有一種產仁和塘棲鎮蜜橘皮所製，曰甜橘紅，清香入肺醒脾，消痰之功，不下化產，而性不峻削，名為香金板，南人體弱者宜之。 本草乘雅武林棲水出蜜橘，凡數十品，名金錢穿心者，雖秀色可觀，又不如佛肚臍。形小皮癩，甘美可口，霜降採取，氣足味足，密藏至春，剖皮抽脈，破囊吮汁，亦可振醒精神，為得句破疑之助。