洋舶帶來，粵澳門杭寧波乍浦通舶市者皆有。形絕細，如蘇子，勻圓而白，雲系外洋人采葛 根及薇箕根或茹粉所造，煮之須滾水沖泡，粒粒分明如魚子樣，極柔滑，以糖霜和食，或淡食。
氣清香，味甘滑，明目，運脾開胃，解酒生津，久服尤能強腎。
東西洋考︰大泥，即古 泥，今隸暹邏，土產有西國米，亦名沙孤米。其樹名沙孤，身如蕉 空心，取其裡皮削之，以水搗過，舂以為粉，細者為王米，最精，粗者民家食之，以此代谷。今賈舶慮為波濤所濕，只攜其粉歸，自和為丸。庚申十月，予在陳夔友家，見有胡西菽，盛以玻璃小筆管瓶內，菽白而細，與珠兒粉無別，雲得自王撫軍署，可入藥，大能消痰。其甥女一夕患肺風痰喘，危極，兒醫多言不救；用此一錢調薑汁灌下，其效如神。