x糟油 x 以面豆拌罨成黃，鹽水漬成之。伏造者味濃，秋油則味薄，陳久者入藥良。味鹹性冷，殺一切魚肉菜蔬蕈毒，塗湯火傷，多食發嗽作渴。解食 作脹，以陳年醬油飲少許，即消。中輕粉毒，以三年陳醬油化水頻漱之（集簡方）。
