x漿、沫、渣、皮、乳、鍋巴、泔水、麻腐 x瀕湖綱目於豆腐集解注︰腐皮堪入饌，而漿乳皆遺之。又胡麻亦可作腐，綱目胡麻條亦遺之 。今悉為補，概名曰腐。
腐漿 味甘微鹹，性平，清咽祛膩，解鹽鹵毒；藥性考雲︰味甘微苦，性涼，清熱下氣，利 杏研漿。
傷寒十日不汗張卿子妙方︰用未點豆腐漿一大碗，調好白蜜熱服，即出汗愈，神效。
腳氣腫痛難走者，熱豆腐漿加松香末搗勻敷，過夜即好行走，永無後患。
大便下血 古今良方︰荸薺一斤或半斤，豆腐漿不沖水者一大碗，將腐漿頓極熱，搗荸薺汁，乘熱衝入飲之。
鹽哮 救生苦海︰用豆腐漿點糖少許，日日早服一碗，不間斷，過百日自愈。
治黃膽 劉羽儀驗方︰每日空心冷吃生豆腐漿一碗，吃四、五次自愈，忌食生蘿蔔。
痰火吼喘 經驗廣集︰飴糖二兩，豆腐漿一碗，煮化頓服愈。
治勞及自汗 回生集方︰用黑豆掏淨，磨成腐漿，鍋內熬熟，結成皮，每食一張，用熱黑豆 漿送下，即效。 凡人每日清晨吃黑豆腐漿，大有補益，可以免勞病之患。
肺癰肺痿 用芥菜鹵陳年者，每日將半酒杯沖豆腐漿服，服後胸中一塊必塞上塞下，塞至數 次，方能吐出惡膿，日服至愈。
血崩 不藥良方︰生豆腐漿一碗，生韭菜汁半碗，空心服一、二次。
五妙湯治產後並弱症 郁文虎傳方︰用頭鍋腐漿一碗，腐皮一張，生雞蛋一個打碎，衝入漿 內，再加圓眼肉十四枚、白糖一兩，入漿內滾服，五更空心食。
陳廷慶雲︰豆腐漿入陰分，瀉火通淋濁，凡淋症用六一散沖腐漿食，最妙。五更沖雞蛋、白 糖點服，寧嗽補血。粵人以腐漿煮粥食，名甜漿粥，大能補虛羸。
腐沫 即豆腐泔水上結沫是也。治鵝掌癬，生手掌及足掌，層層剝皮，血肉外露，此沫熱洗 即愈。
腐渣 此造豆腐所剩之渣，人以飼豬，入藥須用生腐渣。
治一切惡瘡、無名腫毒，神效。不藥良方︰用豆腐渣在砂鍋內焙熱，看紅腫處大小，量作餅 子粘貼，冷即更換，以愈為度。
大便下血 古今良方︰用不見水豆腐渣炒黃，清茶調服，即愈。
治 瘡、裙邊瘡，爛臭起沿；養素園方︰生豆腐渣捏成餅，如瘡大小，先用清茶洗淨，絹帛 拭乾，然後粘貼，以帛纏之，一日一換，其瘡漸小，肉漸平，此費啟彰親試有效之方也，又可敷腳蛀。
腳上皮蛀生水孔而皮濕爛者 不藥良方︰豆腐渣貼三日即愈，不要落生水。
腸風下血 慈航活人書︰雪花菜即豆腐渣，用未曾濾出漿者，帶水鍋內炒燥，為末，每服三 下；紅血塊者，砂糖湯下，日三次，雖遠年垂危者，服之神效。
腐皮 味甘性平，養胃、滑胎、解毒。
小兒遍身起羅網蜘蛛瘡，臊癢難忍 仁惠編︰用豆腐皮燒存性，香油調搽，自愈。
落頭疽 慈惠小編︰用壁上 子五、六隻，腐皮包好，吃完即愈。
冷嗽 劉羽儀驗方︰干豆腐衣燒灰存性，為末，熱陳酒調下，吃四五十張即愈。
水臌脹 種福堂方︰陳芭蕉扇去筋、燒灰存性五分，千金子去油殼二分五厘，滑石二分，共 為細末，以腐衣包，滾水送下，十服愈。
腐乳 一名菽乳，以豆腐醃過，加酒糟或醬制者。味鹹甘、性平，養胃調中。
腐巴 此即腐漿鍋底所結焦巴也。入藥曬焙研末，或生搗作丸，皆可用。藥性考名鍋炙，開胃消滯逐積。
治淋濁、補血 慈航活人書有五效丸︰用豆腐鍋巴一兩，加川連一錢，同搗丸如桐子大，每 服五錢，赤帶，蜜糖滾水吞下；白帶，砂糖湯下；熱淋尿血，白湯下；腸風下血，陳酒下。
血風瘡，先將豆腐泔浸洗去靨；以布拭乾，用前末藥（即川連、腐巴粉末丸時留一半），真麻油調搽，干則再塗，三、四次自愈。
翻胃 神方珍記︰用豆腐鍋巴，黃色者佳，炒研末，每服三錢，沙糖湯調服，白湯下。
痢疾 神方珍記︰陳冬米炒、豆腐鍋巴二味，各等分，為細末，空心白湯調服二、三錢，服 腐泔 即豆腐所瀝下之水也。藥性考雲︰豆腐有鹽鹵點者，有石膏點者，俱能清熱。
性清涼，能通便下痰，通癃閉，洗衣去垢膩。
麻腐 乃胡麻小粉所造者，味甘性平，潤肌滑腸。
解毒 蔣儀藥鏡滋生賦雲︰麻腐豆粉，清腸清胃。