人家園圃多種之，深秋山人挑入市貨賣，取以熬辣醬及洗凍瘡用之，所用甚廣，而綱目不載 其功用。陳靈堯食物宜忌雲︰食茱萸即辣茄，陳者良。其種類大小方圓黃紅不一，唯一種尖長名象牙辣茄，入藥用； 又一種木本者，名番姜。范鹹台灣府志︰番姜木本，種自荷蘭，開花白瓣，綠實尖長，熟時朱紅奪目，中有子辛辣，番人帶殼啖之，內地名番椒；更有一種結實圓而微尖，似柰種，出咬 吧，內地所無也。 藥檢雲︰辣茄，一名臘茄，臘月熟，故名，亦入食料。苗葉似茄葉而小，莖高尺許，至夏乃花，白色五出，倒垂如茄花，結實青色，其實有如柿形，如秤錘形，有小如豆者，有大如橘者，有仰生如頂者，有倒垂葉下者，種種不一。入藥惟取細長如象牙，又如人指者，作食料皆可用。
食物宜忌雲︰性辛苦大熱，溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎 膈，止瀉痢，祛腳氣，食之走風動火，病目發瘡痔，凡血虛有火者忌服。 藥檢雲︰味辛，性大熱，入口即辣舌，能祛風行血，散寒解郁，導滯止 瀉，擦癬。
百草鏡︰熏壁虱，洗凍瘃，浴冷疥，瀉大腸，經寒 。
外痔 百草鏡︰以象牙辣茄紅熟者，挫細，甜醬拌食。
毒蛇傷 百草鏡︰用辣茄生嚼十一、二枚即消腫定痛，傷處起小泡出黃水而愈，食此味反甘 而不辣。或嚼爛敷傷口，亦消腫定痛。
祛臭蟲方 經驗廣集︰用羊骨頭一個，秦椒半斤，共入火盆內，同鋸木屑燒之，門窗閉緊，勿令出煙，其蟲自死。敏按︰木屑用樟木者佳。
凍瘃 蔡雲白方︰剝辣茄皮粘貼，即愈。
痢積水瀉 醫宗彙編︰辣茄一個為丸，清晨熱豆腐皮裹吞下，即愈。
敏按︰花鏡，番椒一名海瘋籐，俗呼辣茄，本高一、二尺，叢生白花，秋來結子，儼如禿筆 頭倒垂，初綠後朱紅，懸掛可觀，其味最辣，人多採用，研極細，冬月以代胡椒。蓋其性熱而散，能入心脾二經，亦能祛水濕；癸亥，予在臨安，有小僕於暑月食冷水臥陰地，至秋瘧發，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。
良由胸膈積水變為冷痰，得辛以散之，故如湯沃雪耳。又名秦椒。李成裕遼載︰秦椒，一名番椒，形如馬乳，色似珊瑚，非本草秦地之花椒，即中土辣茄也。
龍柏藥性考︰秦地乃草本辣椒，綱目諸注，誤為秦地花椒，不知即今之辣茄，又名辣虎。
性 熱味辣，溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰逐濕。多食眩旋，動火故也。久食發痔，令人齒痛咽腫。