一名葛花菜，名山皆有，亦產高州。粵志︰高州多種葛，雷州人市之為 。秋霜時，有葛 乳湧生地上，如芝如菌，赤色，味甘脆、微苦，乃葛之精華也，亦曰葛蕈。瀕湖僅據太和山志載其醒酒、與酒積成疾，他皆未及，故特補之。性涼，解肌熱，散風火及陽明風熱 疹。
