西北遊記︰口外沙石中生野蔥，一名楞蔥，一名沙蔥，石楞中所產，故名楞；沙磧中所產，故名沙。其葉與家蔥同，大更過之，味辣於家蔥。根絕似蒜頭，大更過之，味亦辣於蒜，善食辣辛者，不能罄一枚。雖細如草莛，拈生於沙磧甚密。醃之調羹，勝如韭，雉羹兔羹尤宜。又有沙蔥草，與沙蔥相似，人食之，心迷亂；馬食之，腹隱痛，惟宜於橐駝。采者折以辨之，沙蔥本脆折易斷，此草柔韌難折。入藥取根。 西域聞見錄︰丕雅斯類野蒜，頭大如雞子，葉如蔥而不中空，味辛，甘肅人呼為沙蔥，回人嗜之。
寬中下氣，消食解肌，活血發汗，表風寒，滌宿滯。