屠本 曰︰沙蛤土匙也，產吳航，似蛤蜊而長大，有舌白色，名西施舌。閩部疏曰︰海錯出 東四郡者，以西施舌為第一，蠣房次之。西施舌本名車蛤，以美見謚，產長樂灣中。本草從新︰西施舌浙溫州有之，生海泥中，似車螯而扁，常吐肉寸餘，類舌，故名。 敏按︰臨安館劉芳洲明府署中，劉為諸城相國胞侄，據言介屬之美，無過西施舌，天下以產諸城黃石瀾海濱者為第一。此物生沙中，仲冬始有，過正月半即無。取者先以石碌碡磨沙岸，使沙土平實，少頃視沙際見有小穴出泡沫，即知有此物，然後掘取之。綱目海蛤蛤蜊條中獨遺此，今依吳氏從新本補之。
甘鹹平，益精，潤臟腑，止煩渴，為補陰要藥。（從新）
宦游筆記︰西施舌似車螯而扁，生海泥中，一名沙蛤，長可二寸，常吐肉寸餘，類舌，俗以 其甘美故名。