大蒜粥的做法與營養

【來源】 《食療本草》

【原料】 紫皮大蒜30克,粳米100克。

【製作】 大蒜去皮,放沸水中煮1分鐘後撈出,然後取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再將蒜放入粥內,同煮為粥。

【用法】 每日2次,溫熱服食。

【療效】 下氣,消炎,健胃,止痢。適用於急慢性痢疾等。

【宜忌】 患有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌月匠。

《藥粥大全》