【來源】 《家庭藥膳》 【原料】 皮蛋1個，淡菜50克，大米100克，鹽、味精適量。 【製作】 將淡萊洗淨後切成末，皮蛋切成小丁塊，白米淘淨。然後把淡菜、皮蛋、白米同置於鍋內，加水適量，熬成稀粥。食用時，加鹽、味精調味。 【用法】 每日早晚溫熱服。 【療效】 補益肝腎，降火除煩。適用於高血壓，耳鳴眩暈。
