炎炎夏日，暑熱悶濕，多數人常感不適，食慾減退。現介紹幾種祛暑清熱藥粥供參考。
梨粥
將梨子3個洗淨切碎，加水適量煎煮半小時後，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食慾不振、頭昏等症。
冬瓜粥
將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸後，再改用小火煮至成粥，以鹽調味後食用。
此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
絲瓜粥
將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊，粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。
此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。
西瓜皮粥
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克，先用旺火煮沸後，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味後進食。
此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
薏苡仁粥
將薏苡仁50克洗淨，浸泡5小時後撈出，粳米100克洗淨備用。取鍋放入清水、薏苡仁和粳米，先用旺火煮沸後，再改用小火熬至粥成。
此粥祛風除濕，利水消腫。適用於風濕性關節炎、腳氣、水腫等。