豆蔻-原態
豆蔻-藥材
豆蔻-飲片
為姜科植物白豆蔻A. kravanh Pierre ex Gagnep. 或瓜哇白豆蔻A. compactum Soland ex Maton的乾燥成熟果實。又名白豆蔻。主產於泰國、柬埔寨、越南，我國雲南、廣東、廣西等地亦有栽培；按產地不同分為「原豆蔻」和「印尼白蔻」。於秋季果實由綠色轉成黃綠色時采收，曬乾生用，用時搗碎。
【藥性】辛，溫。歸肺、脾、胃經。
【功效】化濕行氣，溫中止嘔。
【應用】
1．濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品可化濕行氣，常與藿香、陳皮等同用；若脾虛濕阻氣滯之胸腹虛脹，食少無力者，常與黃芪、白朮、人參等同用，如白豆蔻丸（《聖惠方》）。另外，本品辛散入肺而宣化濕邪，故還常用於濕溫初起，胸悶不饑證。若濕邪偏重者，每與薏苡仁、杏仁等同用，如三仁湯（《溫病條辨》）；若熱重於濕者，又常與黃芩、滑石等同用，如黃芩滑石湯（《溫病條辨》）。
2．嘔吐。本品能行氣寬中，溫胃止嘔。尤以胃寒濕阻氣滯嘔吐最為適宜。可單用為未服，或配藿香、半夏等藥，如白豆蔻湯（《沈氏尊生書》）。若小兒胃寒，吐乳不食者，可與砂仁、甘草等藥研細末服之。
【用法用量】煎服，3～6g，入湯劑宜後下。
【使用注意】陰虛血燥者慎用。
【鑒別用藥】豆蔻、砂仁同為化濕藥，具有化濕行氣，溫中止嘔、止瀉之功，常相須為用，用治濕阻中焦及脾胃氣滯證。但豆蔻化濕行氣之力偏中上焦，而砂仁偏中下焦。故豆蔻臨床上可用於濕溫痞悶，溫中偏胃而善止嘔；砂仁化濕行氣力略勝，溫中重在脾而善止瀉。
【古籍摘要】
1．《開寶本草》：「主積冷氣，止吐逆反胃，消谷下氣。」
2．《本草通玄》：「白豆蔻，其功全在芳香之氣，一經火炒，便減功力；即入湯液，但當研細，乘沸點服尤妙。」
【現代研究】
1．化學成分：含揮發油，主要成分為1，4桉葉素，α-樟腦、律草烯及其環氧化物。
2．藥理作用：能促進胃液分泌，增進胃腸蠕動，制止腸內異常發酵，祛除胃腸積氣，故有良好的芳香健胃作用，並能止嘔。揮發油對豚鼠實驗性結核，能增強小劑量鏈黴素作用。
3．臨床研究：據報道，以白豆蔻、石菖蒲、草果仁等六味中藥組成益腎降濁沖劑，治療70例慢性腎功能衰竭（CRF）患者，顯效51例，有效15例，無效4例，經治療後Bun明顯下降，消化功能紊亂明顯糾正，食慾顯著增進，感染有所控制，出血迅速制止，症狀明顯緩解，基本起到了消除毒素，排除體內代謝產物，緩解改善病情，保護殘餘腎臟功能，處長了CRF病人存活時間（中成藥，1993，3：20）。
附藥豆蔻殼
為豆蔻的果殼。性味功效與豆蔻相似，但溫性不強，力亦較弱。適用於濕阻氣滯所致的脘腹痞悶，食慾不振，嘔吐等。煎服，3～5g。