核桃仁-原態
核桃仁-藥材
為胡桃科植物胡桃Juglans regia L．果實的核仁。我國各地廣泛栽培，華北、西北、東北地區尤多。９～1０月果熟時采收，除去肉質果皮，曬乾敲破，取出種仁。生用或炒用。
【藥性】甘，溫。歸腎、肺、大腸經。
【功效】補腎溫肺，潤腸通便。
【應用】
1．腎陽虛衰，腰痛腳弱，小便頻數。本品溫補腎陽，其力較弱，多入復方。常與杜仲、補骨脂、大蒜等同用，治腎虧腰酸，頭暈耳鳴，尿有餘瀝，如青娥丸（《和劑局方》）；或與杜仲、補骨脂、萆薢等同用，治腎虛腰膝酸痛，兩足痿弱，如胡桃湯（《御院藥方》）。
2．肺腎不足之虛寒喘咳及肺虛久咳、氣喘。本品長於補肺腎、定喘咳，常與人參、生薑同用，治療肺腎不足，腎不納氣所致的虛喘證，如人參胡桃湯（《濟生方》）；《本草綱目》治久嗽不止，以人參、胡桃、杏仁同用為丸服。
3．腸燥便秘。可單獨服用，亦可與火麻仁、肉蓯蓉、當歸等同用，如大便不通方（《醫方擇要》）。
【用法用量】煎服，1０～3０g。
【使用注意】陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜服用。
【古籍摘要】
1．《開寶本草》：「食之令人肥，潤肌黑髮。」
2．《本草綱目》：「補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重痛。」
【現代研究】
1．化學成分：胡桃仁含脂肪油，油的主要成分是亞油酸甘油酯，又含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷等。
2．藥理作用：胡桃仁可能影響膽固醇的體內合成及其氧化排泄，動物實驗還證明胡桃仁有鎮咳作用。
3．臨床研究：胡桃仁用食油炸酥，加糖適量混合研磨分次服完治尿路結石，效果良好（中華外科雜誌，1957，8：681）；將核桃仁搗碎，炒至完全焦黑出油為度，然後用此油配成胡桃仁焦油氯化鋅糊膏外用治療皮炎、濕疹（新醫藥學雜誌，1973，4：24）。