第13章

「那還有瀨尿蝦,鮮嫩肥美,味豐脂腴,還有用奶油炒的,上周本報美食記者去踩過點了。隔壁還有家新開的港式甜品屋,芒果布丁可比老梅家做的好。對月當吃,人生幾何。」

藍寧在這一晚因羅大年和簡單而沒好好滿足口腹之慾,偏關止兩句點題,點中她胃裡空虛,口中饞蟲。她就思考半刻,當機立斷轉了一個方向,往那條平民黑暗美食街駛去。

八(上)

到了那邊,已近十點了,沒想到兩頭都在修路的小街依舊雜亂無章地輝煌著燈火,一如既往生機勃勃。

藍寧在很久以前來過這裡,她知道這條小街的中段有一家是賣麻辣燙的,因為永遠便宜,永遠麻香四溢,所以永遠有許多顧客盈門。

時維從來不吃麻辣燙這類小食,但是他年輕的學生要求了,他便很爽快答應。

藍寧以為,時維對學生的照拂總如此猶如春雨潤物細緻無聲。

他接受熱情學生的攛掇,在社團活動的時候帶著他們這群學生過來此間聚會。

這裡人多生意好,藍寧被隊伍擠在外頭,時維看見了,就幫她把一串一串食材放進塑料籃子裡。轉身微笑遞給藍寧,藍寧接過來,說:「謝謝時老師。」

同學們在大快朵頤之時,還抓緊時間學習知識。

藍寧坐在時維身邊感歎:「時老師你課堂上說的『麥記』和『利華美潔』這種外企在打開中國市場的過程,這簡直是讓中國人上了一課什麼叫市場營銷。」

時維對她笑:「你說的對。「

有學生反駁講:「時老師,我來自東北農村,我們那裡就沒有『利華美潔』的『飄揚』洗髮水和麥記的快餐店。但我們有『美達』的可樂比得過美國的可樂。」

有別個學生問:「我們的可樂比洋可樂差嗎?」

頭先的學生搖頭:「一點都不,兩種我都試過。」

嚴宥然在旁講:「可我們這裡看不到不比洋可樂差的『美達』可樂?」

藍寧「吸溜吸溜」吃著粉絲,來不及擦嘴,就開一句玩笑總結:「因為我國的發達城市就是崇洋媚外,資本家才能夾著皮包又來了。他們去了中國農村,會不適應的。」

大家都笑,時維瞅住藍寧笑,藍寧調皮地眨眼睛。

時維一說話,所有同學又都不發言了。他說:「中國市場錯綜複雜,消費結構千變萬化,國外品牌首先要選擇的,是擁有他們熟悉特性的市場。就是你們看到的洋品牌面向一線城市鋪貨。」

藍寧慣會觸類旁通,問:「為什麼剛才那位同學講的飲料沒進一線城市呢?」

時維蹙了蹙眉,身體板正,沉吟許久。

他不常有情緒激烈的表情,什麼都淡淡的,用嚴宥然的話說——「這是具有兩袖清風的知識分子氣質,大隱隱於市。」

但他這天是真的蹙緊了眉,而後才又講:「研發、資本、供應鏈、包裝等等缺憾,我們的實力不夠。」

所有的學生會跟著他一起生出這種憂患的意識,但時維又舒展了眉,講:「其實我們的企業並沒有因此失去創造方式方法的主觀能動性。消費能力最強的沿海城市被佔領,怎麼辦?」

他在油膩膩的桌面上用修長乾淨的手指畫了一個圓圈,圓圈遼闊,而且圓滿。他講:「二十世紀最偉大的營銷大師毛澤 東教育過我們一條在中國百試不爽的營銷真理——農村包圍城市。」

嘩!藍寧在心中咀嚼,讓自己嘗試去解讀。

這條真理,實在可愛,可愛得而又有歷史感。

但背後頂沉重。

好在師生用餐氣氛融洽,時維的話讓大家思考過後,真誠發笑。

時維隨和,間隙,還同店裡的外來務工小老闆閒聊。

他見此間店小人多,眾食客排隊極不方便,影響了周轉率,便建議小老闆學習便利店的關東煮,劃整為零,以兩三件食材的小份出售,還鼓勵顧客用自家飯盒來買外賣,經濟又衛生,順便降低了包裝成本。

藍寧聽了直笑:「時老師,你好收咨詢費了。」

時維拳一拳手,差點勾起手指要扣她的額頭,旁邊的小老闆直說:「這碗免費,免費。」

藍寧是看到他的這個小動作的,本能就低了頭,被熱騰騰的辣氣熏得睜不開眼睛。

後來這個地方改建成了龍蝦館,因為開麻辣燙的小老闆賺足一筆小財富,最後打包回鄉奉養雙親。小店的房東看到先前租客門庭若市,心中蠢蠢欲動,接盤下來自主經營。

藍寧曾經找過來,發覺換了老闆,興致便寥寥。

但這晚,她還是找到這間小店,依舊是破落平房的上下三層,現在賣小龍蝦賣到聞名全市。

條條大路都能通羅馬,只要你想走。

藍寧把車停到路口拐角處,問關止:「要不要扶你?」

關止已心跳呼吸正常,神氣抖抖地下了車,突然問她:「你還記得不記得我在這裡碰見過你?」

藍寧微微冥想,找尋此段記憶,她是記得的。

初夏的夜晚,時維請一群學生吃完麻辣燙,還請他們去離開此地不遠的「錢櫃」唱卡拉OK。

嚴宥然同藍寧咬耳朵:「太隨和太有孟嘗之風。」

藍寧只是緊跟時維。他們是在「錢櫃」門口碰見了關止。

那時她一下沒認出關止,因為天色漸暗,關止身邊有一幫人,正嘻嘻哈哈從「錢櫃」出來。

藍寧望過去,關止正看過來。她認出他來,便含笑禮貌頷首。

關止身邊有人提醒:「你前女友。」

說話的人聲音響了點,藍寧聽到了,大不高興,扁了扁嘴,側個身,先遛進了KTV。

就只這麼一個路人片段,難為關止還記得。

涼風一送,藍寧的臉忽而熱辣,她挽住關止的手,講:「就你記性好。」

關止攬住她的腰,講:「可不是。」

他把她帶到那個熟悉地塊,矮矮擠擠的平房掛火紅亞克力的招牌,暗戳戳地有點髒,像是舊時的記憶,在黑夜裡若隱若現。

走到面前,才會恍然,已經變作好多。藍寧不再細辨,跟著關止走進去,三層的樓面只有一樓開放,裡頭僅三兩人,也是吃得僅剩收盤之勢了。

她顧上一顧,怕是時候不便,略顯遲疑,關止已是對著內堂忙碌的堂倌道:「現在還有的瀨尿蝦嗎?」

正伏在簡陋賬台算賬的老闆娘抬頭,並不拒客,且還聲音熱情,卻說:「十一點打烊,你們只有半小時。」

關止抬眼看藍寧一眼,等她意思。

裡頭窄窄小小,白塌塌髒兮兮的牆和油膩膩的地板,桌椅卻又擺得異常整潔。

分明還是舊時樣,原來此間輪換的主人也未曾為此間多做換顏。

不變的事務忽使得藍寧心生退意,嘀咕:「這麼短,吃的不舒服。」

關止捉住她的手,令她就勢坐下。

藍寧怨恨瞪他,關止只是懶散地講:「買回家吃完了還要收拾,多麻煩?」

那便就此將就。

老闆娘很快著夥計上了兩斤瀨尿蝦,將陳醋倒入小碗碟裡,再擱兩隻吐殼的鋼盆,如此簡單,便是全部。

關止伸長了腿,講:「人生就該如此簡單。」

藍寧正戴手套,像被此話刺了一下,卻還若無其事暗中損他一損:「這句話不錯,你可以寫到文章裡騙師奶的感歎。」

關止向來不會在她的面前太過謙虛,講:「做師奶殺手也是要有含金量的,君不見歐陽震華林保怡在TVB耗費幾多青春?」

世上還有誰能比的過關止先生的奇思詭辯?藍寧不能,她閉嘴吃蝦。

瀨尿蝦本來就很難去殼,此地此物,讓兩人只能據案大嚼,都吃得非常沒有行止。室內人也少,他們更加無所謂,乾脆就吃了一個痛快。

蘸料陳醋異常香濃,藍寧又叫來一碟,還問夥計:「是什麼牌子的?」

夥計隨口回答,關止笑道:「得,給調料做廣告了。」

藍寧也笑笑,生活處處有營銷,心機一起,由此觸動到她想起下午的案子。她對關止說:「『樂淘』的調味品用這個方法做推廣,不失是個整合資源的好辦法。各中餐廳配合推廣,即得到免費廣告機會,多半樂見其成。」

關止嚼著他的蝦子說:「免費的午餐誰都愛吃,今天你請客啊!」

夥計又拿來一張點菜單,全部是燒烤。關止問:「你們還做燒烤?」

夥計答:「不做,隔壁人家的。」

關止對藍寧笑著說:「瞧,這裡也是整合營銷。」

藍寧也不知道這裡原來可以這樣點單,也問夥計:「你們不怕他們搶了你們生意?」

夥計搖頭:「這有啥子?我們只做熱炒海鮮,他們做燒烤,互補嘛!他們又沒店,客人喜歡坐著吃多過站著吃,我們幫他們賣了還有提成哩!」

夥計的話是多了,老闆娘聽了喝止一聲,他立時閉嘴。

藍寧卻得了些啟發,是沒有想到過得這麼些年,這些小店家已有了如此的長進和胸襟。她不禁敲著桌面仔細分析道:「餐廳在媒體面前和『樂淘』一起作秀,表面上我國傳統餐飲企業搭上了五百強的順風車,有揚眉的機會,實際上是五百強的弱勢產品借助本土本行業的強勢品牌借力打力。」

她說得出神,細細琢磨和盤算,思路愈加清楚,眉毛也就蹙得更緊。

關止擦了擦嘴,捻了一隻蝦子,問藍寧:「你說餐飲業的核心競爭力是什麼?」

「當然是出品技術。」

關止又問她:「出品技術最缺的是什麼?」

藍寧歪一歪頭,她想起很久以前外公曾經講過:「這一行口耳相傳的多,都是土辦法一代傳一代,後來能立書了,但做出來的菜是大家的,不是個人的。我們要做的事業也是大家的。」

因此外公最後終於同意參與時維的烹飪標準化試驗。

藍寧只是想不通:「『利華美潔』又不開餐廳,但是招了廚師又做了菜,還配了營養師。」

「很大張旗鼓對不對?」

藍寧問關止:「那最後研發的新菜,專利算誰的?」

「中國菜有專利嗎?」

關止開始動手把藍寧面前的瀨尿蝦剝來吃。

「他們的數據庫做得舉世皆知好過咨詢公司,但如果果真是如此打算,未免太過深謀遠慮了一些。」藍寧看向關止,對方吃得正歡,沒有絲毫煩心事,過的是樂逍遙的人生。

她看得心生煩惱。

如果是時維,一定在第一時間為她釋疑,告訴她他的想法,她會馬上醍醐灌頂。

時維不在,無人能夠解答她的疑問。

八(中)

對面關止當然不會知道她心中的轉念,他說:「藍寧,你把簡單的事情想複雜了。每家餐廳聯合研發菜式三五道,就算合作上十家餐廳,也不過是三五十道。」他把剩下一半蝦子又推回給她,「少想點有的沒的,這案子讓老梅和老羅頭疼去。你快吃快吃,吃完了回家。」

藍寧懶得再開口,面前的食物少掉大半,她爭搶回來。

小小屋內的客人走得只剩他們一對,他們又不再說話,老闆娘也許厭棄室內太過安靜,往老舊的錄音機裡放了一盤卡帶。

卡帶也是老舊的,傳出來的是模糊的粵語歌。

模糊的記憶又要流淌出來,因為卡帶撕拉的聲音中,傳出來的是這樣的歌詞:「人皆尋夢,夢裡不分西東,片刻春風得意,未知景物朦朧……」

藍寧停頓下來,她沒有想到會在這種環境中聽到這樣的歌曲。

她很久以前聽過這首歌,因為時維唱過。

就在離開此地不遠的「錢櫃」,同學們起哄請他唱歌,他大大方方應允。

時維的粵語歌唱的極好,咬詞很準,唱的歌又極老。

藍寧在他唱完之後說:「港台老歌手我只聽到張國榮,張國榮之前,我就不知道了。」

時維告訴她:「一山仍有一山高,張學友不是第一代歌神,張國榮也有尊敬的前輩。」

藍寧俏皮說道:「所以我還是要努力多識人,多認人。」

時維剛才唱的歌叫做《天才白癡夢》,那之後她再也沒有聽到第二個人唱過。

可是對面的關止吃飽喝足,托著腦袋出神聽了一會兒,竟然跟著模糊不清的旋律清晰唱了下去。

「人生如夢

夢裡輾轉吉凶

尋樂不堪苦困

未識苦與樂同

天造之材

皆有其用

振翅高飛

無須在夢中」

模糊的旋律變得清澈而坦蕩了,回憶洶湧撲面。

時維說過:「天造之才,皆有其用。」所以他才喜歡這首歌。

而她想要說「珍惜此際,欣慰無窮」。

但既然已知吉凶,又何必尋夢?最後是南柯一夢,夢醒之後悵然不知所歸。

藍寧須得承認,關止的唱功實在好,幾可媲美原聲。而的的確確,他唱的比她記憶中的時維好。但這印象不可刷新,不可扭轉,她要去掃興,說:「現在知道達明一派唱beyond已經不是小資,能唱許冠傑才是真小資。」

關止哼完歌曲,才講:「真小資怎麼了?你不知道現在流行真性情?真小資才是真性情。」

藍寧還想反駁,老式錄音機又「撕拉」一聲,旋律戛然而止,她方醒覺,剛才種種,竟是被關止牽著鼻子打轉,是他要她思考,是他要她提問,結果又不肯給她答案,最後還岔開話題。

不言而喻,藍寧醒覺之後,相當氣敗,他讓她這一頓瀨尿蝦吃得根本食不知味,不知是何心理?

關止喚過老闆娘結賬,一面催促藍寧:「一共七十。」

這讓藍寧腳下一使勁,又踹了過去。

回到家,小保姆張愛萍將他們的家居打點得很好,藍寧一看,終於不用應酬完畢回家忙家務,頓覺鬆一口氣。

關止大約也累了,醉意朦朧,趴在榻榻米上假寐。藍寧叫了他兩聲,他只翻個身,藍寧拿了條毯子蓋在他身上。

或許這夜用腦過度,藍寧洗澡的時候,頭都昏昏沉,又覺得並沒有吃飽,瀨尿蝦只不過是祭嘴零點,當不得正餐。

好在沐浴完畢,精神回復了下,她推了關止一把,叫他洗澡,便回自己房間裡開了電腦。

QQ自動啟動,「叮」一聲響起來,是嚴宥然發了一封郵件過來,加了一個附件,是部新近上映的韓國電影。嚴宥然在信中慫恿她快快看,藍寧便點擊了下載命令。

在下載間隙,藍寧去廚房開了冰箱翻檢一番,決定給自己做一頓夜宵。

關止終於支撐著爬起來,拿了衣服進衛生間。

藍寧也只是簡單弄了一個糖水年糕,在砂鍋裡加糖加水加年糕,用筷子搗鼓一下。

她一向待自己用簡單思維,從不複雜。這是她引以為優點的。嚴宥然說過有這樣性格人容易多管閒事。

《願愛如初,溫暖如昨》