官邸內餐飲則沒有外界想像的繁華。正房內餐廳牆上掛了多張蔣家家居生活照片，廳內有一張長方形大餐桌，餐飲由大師傅、兩名助手及多名手下負責調理。平時外人很少能進入正房，通常只有蔣經國、胡宗南等和蔣介石關係親近的人進到官邸樓上小飯廳和蔣介石共餐；平時官邸用餐時，也只有蔣宋二人與孔二小姐、蕭太太一同用膳。
◆便餐餐廳裡有圓形餐桌一張，上鋪白色蕾絲桌布，簡潔明快。雖然蔣宋生活作息大為迥異，不過幾乎每日中午，蔣宋會在便餐餐廳裡一同用餐、交談，飯後蔣介石稍事休息，而宋美齡則從師學畫。1960年《生活》雜誌攝影師得以進入士林官邸，為蔣宋的生活拍攝一系列照片，有幸一睹了神秘官邸的真面目。一張蔣宋親密進餐，地上趴著他們愛犬的照片在蔣宋晚年頗為有名，顯示出家庭的和睦與美好。
蔣介石三餐多在官邸用餐，但即使外出視察、演習，遇上聚餐或開會場合，雖然蔣介石食物份量樣式與其他人一樣，但都是貼身廚師另做一份，以符合安全與他的口味。下午蔣宋兩人有時也會外出兜風、散步，並用些午茶、點心；蔣介石除了溫開水，有時也喝不冰藏的可口可樂。
◆宋美齡之於蔣介石，其意義絕不止於伴侶，只有宋美齡才敢在老虎頭上動土，也只有她能逗得蔣介石哈哈大笑。（上圖）
宴請重要賓客或家宴時，均由蔣介石親自排座次，宋美齡負責安排菜單；用餐時，蔣介石和宋美齡隔桌子對坐，賓客依職位高低一男一女間隔入座，宋美齡右手邊是大位；采中餐西吃，菜單多為一湯、一海鮮（魚或蝦）、一肉和兩素，有外賓則加甜點；除刀叉外還要擺筷子。由於蔣介石不喜歡單數和13，所以用餐人數如果不對，常拉醫官或侍衛長抵數，他尤其對用餐禮儀格外計較，甚至還把內務人員送到大飯店見習，學習餐飲工作禮儀。
◆蔣家溫暖一幕，宋美齡與蔣介石對弈，據說宋美齡的棋藝很高，每次都會
使蔣介石陷入長時間的思考。（下圖）
因為蔣介石喜吃中餐，宋美齡喜吃西餐，搭配不同口味，後來官邸也形成午餐西式、晚餐中式的慣例。官邸正房外不遠處有一菜圃，特別種有各式新鮮、無污染蔬菜。不過蔣介石從不進廚房，宋美齡在蔣孝武、蔣孝勇還小時，偶爾會帶孫子到廚房做巧克力，此外，也不踏進廚房。
官邸平常開飯，沒有客人時，多是四菜一湯，用方桌吃，菜放在桌上，非常簡單。如果賓客過多，才會延請圓山飯店負責外燴。日後蔣孝武、蔣孝勇長大，在他們安排下，還會請台北的餐廳到官邸外燴，不過還是要經過嚴密的安全檢查才能讓菜餚上桌。
官邸席間餐點雖然精緻，卻多是家常便飯，少有大魚大肉，像蔣介石喜歡竹筍、醃鹽筍等寧波小菜，吃西餐也要加醬瓜等一兩樣中式小菜；他面前總放著一隻小巧玲瓏的瓷缸，裡面放的是寧波人愛吃的「泥螺筍」；同時蔣介石口味清淡，不吃辣和大蒜，但對湯質很講究，官邸每餐必有雞湯和一些面。不過西安事變後，蔣介石聽從醫師建議拔去牙齒以治療背痛，因此長期戴假牙，也出現牙床萎縮等毛病，是以偏好口感較軟的食物，最愛吃黃埔蛋，蔥爆芋頭也是蔣介石愛吃的餐點。
為養生，蔣宋食量都很小，蔣介石每餐僅吃小半碗，宋美齡除了偏愛蔬菜色拉，也常叮囑廚子，菜別做太油膩，份量也不要多；至於她自己喜歡廣東菜，也和蔣介石一般，喜歡吃筍子、雪裡紅、梅乾菜燒肉等菜色，但對魚蝦過敏。