史進走了半個月，這天來到渭州，渭州也有一個經略府。史進走進一個茶坊，點了個泡茶，問茶博士：「此處經略府有沒有東京來的教頭王進?」茶博士說：「姓王的教頭倒有三四個，只不知有沒有王進。」二人正說著，一個軍官大步走了進來。史進一打量，此人身高八尺，腰粗十圈，圓面大耳，鼻直口方，絡腮鬍子。茶博士說：「客官要尋王教頭，請問這個提轄便知。」史進起身施禮：「官人請坐拜茶。」那軍官見史進生得高大魁梧，像條好漢，還了禮，過來坐下。史進問：「官人高姓大名?」那軍官說：「我姓魯，單名一個達字。阿哥姓什麼?」史進說：「我是華州華陰縣人氏，姓史，名進。請問官人，我師父王進在不在經略府?」魯達說：「你莫不是史家村九紋龍史進?你問的王進莫不是得罪了高太尉的王教頭?」史進說：「正是。」魯達說：「俺也久聞其名，聽說他在延安府老種經略相公那裡，俺這渭州，卻是小種經略相公鎮守。俺也早知史大郎的名字，你且和我上街去吃杯酒。」
魯達挽著史進的胳膊，來到街上，行有三五十步，見一塊空場上圍了許多人。二人擠進一看，是個使槍棒賣膏藥的。史進細辨，認出是他開手的師父，江湖上人稱打虎將李忠。史進說：「師父，多時不見。」李忠說：「徒弟，你怎麼來到這裡?」魯達說：「既是史大郎的師父，也跟俺一同吃幾杯。」李忠收了槍棒，寄頓好了，跟上二人。
三人走了一陣，來到有名的潘家酒店，上到樓上，揀個雅間坐下。不一會兒，酒保燙好了酒，端上一桌子菜。三人邊吃喝，邊談些槍棒武藝。正說得熱鬧，忽聽隔壁有人啼哭。魯達發開脾氣，把盤兒盞兒摔了一地。酒保慌忙趕來，魯達氣憤地說：「你小子怎麼叫人在隔壁啼哭，攪亂我弟兄吃酒?」酒保說：「官人息怒。啼哭的是賣唱的父女倆，因沒賣到錢啼哭。」魯達說：「你把他們喚來。」
不多時，兩個賣唱的走進來。一個是十八九歲的年輕婦人，有幾分動人的顏色；再一個是五六十歲的老頭。二人走上前來，深深施了禮，魯達問：「你們為甚啼哭?」婦人說：「奴家是東京人氏，同父母到渭州投親不遇，母親病死客店，父女二人只好留下活受罪。有位鎮關西鄭大官人，要買奴家做妾，寫下三千貫的文書，卻一文沒給。不到三個月，他家大娘子將奴趕了出來。鄭大官人又要追還三千貫錢。父親爭不過他，只好帶奴家拋頭露面，賣唱掙些錢來還他。這幾日酒客稀少，怕他來討錢時受他羞辱，因此啼哭。不想冒犯了大官人。」魯達問：「你姓什麼?住在哪家客店?那個什麼鎮關西鄭大官人住在哪裡?」老頭說：「老漢姓金行二，女兒小字翠蓮，鄭大官人就是狀元橋下賣肉的鄭屠。老漢父女就住在東門裡魯家客店。」魯達大罵：「呸!俺只說是哪個鄭大官人，卻是殺豬的鄭屠，也敢如此欺負人!」他又對史進、李忠說：「你兩個先等著，待我去打死那傢伙。」史進、李忠連忙拉住他，好說歹說，方勸住他。
魯達從懷裡摸出五兩銀子，說：「你們有銀子先借給我，明天還你們。」史進取出十兩銀子，說：「還什麼還。」李忠摸了好一陣，拿出二兩多碎銀子來，魯達說：「你也不是爽利人。」把碎銀子又推回去，只把十五兩給金老，說：「拿上當盤纏，你父女回汴京去吧。」金老說：「店主看住我父女，如何能走了。」魯達說：「明天我自送你，看誰敢擋!」金老接了銀子，千恩萬謝地去了。三人又吃了一會兒酒，出了酒店，史進、李忠自去投客店。魯達回到住處，氣得飯也不吃就睡了。
金老父女回到客店，結算了店錢，雇了一輛小車兒，收拾了行李。次日一早，二人正想離去，卻被小二攔下。魯達趕來，一耳光把小二打個觔斗，滿嘴流血，吐出兩顆斷牙來。魯達罵道：「好小子，他不欠你錢你敢攔他們!」金老父女慌忙謝了，離開店門。魯達搬了條長凳，往店門口一放，坐在那裡，直到估摸金老父女走遠了，看看天色不早，這才直奔狀元橋。
鄭屠的肉店有兩間門面，雇了十多個夥計。鄭屠正看夥計們賣肉，見魯達進來，忙招呼：「提轄官人，你要買肉?」魯達說：「洒家奉小種經略相公的命令，買十斤精肉，不許帶一丁點肥的，細細切成肉餡。」鄭屠要讓夥計動手，魯達說：「不許他們動手，須你自己來!」鄭屠動手切了十斤精肉，剁成肉餡，用荷葉包了。魯達又說：「再切十斤肥肉，不要一丁點精肉，也要切成餡。」鄭屠說：「精肉可包餛飩，肥肉有什麼用?」魯達說：「這是小種經略相公的命令，誰敢多問?」鄭屠只得忍住氣，又去切肥肉。
買肉的見魯達當門站著，誰敢過來?客店的小二用手巾包了頭，想來報信，也站得遠遠的。鄭屠整整忙了一上午，方把精、肥二十斤肉切好。魯達又說：「再要十斤脆骨，上面不帶一丁點肉，也要切成餡。」鄭屠忍無可忍，說：「你不是來買肉的，是故意取笑我的!」魯達把兩包肉餡劈面打去，罵道：「洒家就是取笑你的!」
兩包肉餡打在鄭屠臉上，恰似下了一場肉雨，弄得他肉頭肉腦的。他不由大怒，抓過一把剔骨尖刀，跳到街上，說：「有種的過來!」魯達早箭步上了街心。鄭屠右手持刀，左手劈胸來揪魯達。魯達一把抓住他的手腕，下面一腳，正中小腹，往後便倒。魯達搶上一步，踏住他的胸脯，晃著醋缽般大的拳頭，罵道：「洒家立了無數軍功，也不枉鎮關西的稱號。你是個賣肉的屠戶，狗一般的賤人，也敢稱鎮關西?說，你是如何騙了金翠蓮的!」說著，照他鼻樑就是一拳，只打得鮮血迸流。鄭屠大叫：「打得好!」魯達罵：「你他娘的還敢嘴硬!」照他眼眶又是一拳，把眼珠也打了出來。鄭屠忍受不住，哀求饒命。魯達罵：「你若是一直嘴硬，洒家便饒了你，你求饒，洒家打死你!」罵著朝他太陽穴上又是一拳。眼看他面皮漸漸慘白，只有出的氣沒有進的氣了。魯達想：不好，洒家只不過要教訓他一頓，沒想到他不經打，真打死了，還要吃官司。便說：「好小子休要裝死，洒家回頭再跟你算賬!」直奔回住處，收拾了幾件衣裳，將銀子揣在懷裡，提一條短棍，一溜煙地走了。
鄭屠的親屬搶救了半天，也沒把鄭屠救活，便到知府衙門告狀。知府尋思，魯達是老種經略相公的愛將，不能隨便逮捕他。便坐轎直奔經略府，向小種經略說明此事。小種經略因是人命要案，也不便偏袒魯達，說：「貴府自可依法辦理此案。不過，查清後要報與我父親知道，免得跟西夏作戰時，他向我要此人，我無法交代。」知府連聲說「是」，回到衙門，再派人捉拿魯達，魯達早跑沒影了。他便出了緝捕文書，畫上魯達的相貌，通緝殺人在逃的軍官魯達。
魯達逃出渭州，慌不擇路，胡走亂撞，這一天來到代州雁門縣，走到十字街口，見一群人圍在那裡看什麼，便也擠進去觀看。不料身後一個人突然抱住他，叫道：「張大哥，讓我好找，原來你在這裡。」