異香
嘉靖年間,張銳任桃城知縣。他是位文人雅士,每到月圓之夜,都會以文會友。
這天,張銳又約了幾位老友在府上相聚,時間到了,唯獨缺了劉童生。直到黃昏時分,劉童生才匆匆趕來,一進門就喊道:“氣死我了!氣死我了!怎會有如此刁民?”
張銳忙問他發生了什麼事。劉童生氣呼呼地告訴大家,今天他從家裡出發,途經桃花村時,忽然聞到一陣異香,饞得他直嚥口水。他循著香味找去,一直找到了老秀才家。他問老秀才做了什麼菜竟如此之香,老秀才說是燉了一條桃花魚。他就跟老秀才商量,能不能買下這條魚,他實在想嘗嘗。老秀才非但不肯,還把他趕出了家門。
大家聽了,不禁哄堂大笑起來,說他如此之饞,竟為一條魚氣成這樣。劉童生搖了搖頭,說:“你們是沒聞到那陣異香。若是聞到了,只怕比我更想吃。”
此時,張銳已命人擺好一桌酒席。張銳是個愛好美食之人,這飯菜做得格外講究。劉童生本已飢腸轆轆,但他只吃了一口菜,就放下筷子說,自打聞到了那香味,再吃別的飯菜,已是味同嚼蠟,難以下嚥了。
張銳放下筷子,說:“既然賢弟這麼說,那我定要去嘗嘗此味了。”說著起身就走,其他幾位老友也忙著跟上。
一個多時辰後,他們坐著馬車來到了桃花村邊。突然,那馬驚得一聲嘶鳴,直立起來,險些把張銳他們掀下車去。車伕大驚,忙跳下車來,拚命拉住韁繩,那馬在原地兜了幾個圈子,這才站住了。
眾人驚魂未定,凝神看去,不禁個個都驚得瞠目結舌,只見路邊蹲著上百隻貓,在月光下顯得異常詭異。眾人紛紛猜想,那馬定是被如此詭異的情景嚇壞了。劉童生大聲說:“你們看看,這魚該有多香。不光我被饞住了,這些貓肯定也是聞到異香才來的!”
眾人都覺得他說得有些誇張,但眼前的情景,卻又是這般匪夷所思。那馬果真是怕了貓群,無論車伕怎麼吆喝鞭打,都不肯再往前邁一步。眾人只好下了車,往村裡走去。
走了一段路,卻見路邊又聚著一群貓,個個躬著身子,伸長脖子,使勁地嗅著,還不時地發出“喵嗚喵嗚”的叫聲。
張銳好奇地問道:“這些貓在幹嗎呢?”
劉童生笑著說:“張兄,你有所不知,我畫貓時,曾仔細觀察過貓的各種形態。這是饞瘋了的樣子。”他使勁吸了吸鼻子,歎道,“香,真香啊!你們聞到沒有?這就是天下絕頂的美味。”
張銳也吸了吸鼻子,真有一陣奇妙的異香飄了過來,他不禁饞得嚥了下口水。其他幾人也是如此。
劉童生見狀,又說道:“張兄,你畢竟是這桃城的父母官啊。你也該想想辦法,從那老秀才手裡弄點魚來嘗嘗。就算吃不到魚,至少也要嘗嘗魚湯吧?否則,咱這輩子真是白活了。”
張銳點點頭說:“咱們先去見老秀才,再見機行事。”幾個人大步向老秀才家走去。
盜蟲
進了老秀才家,劉童生趾高氣揚地說:“知縣大人聽聞你家做的桃花魚特別美味,特意趕來嘗一嘗。就是借你十個膽,你也不敢把他趕出去吧?”
老秀才一聽這話,苦著臉說:“哎呀,你們來晚了,那條魚已經被我吃了。”
劉童生急了:“都吃乾淨了?那魚骨魚湯呢?”
老秀才說,魚骨魚湯會招來許多貓,鬧得厲害,他吃完了魚,就把魚骨魚湯倒到村口了。眾人這才明白,難怪村口聚著那麼多貓。
張銳想了想,問道:“那桃花魚,你是如何得來的?”老秀才說,是他親手釣來的。
張銳讓他帶著大家去釣魚。老秀才卻連連擺手,把嘴巴湊到張銳耳邊,小聲說:“要釣桃花魚,必須得用樹心蟲做餌。那樹心蟲卻是要偷來的。以知縣大爺的身份,是萬萬不能做這等事的。更何況,這麼多人去,早把蟲嚇跑了,又哪裡偷得到。”
張銳早被那桃花魚吊起了胃口,此時已是欲罷不能。他想了想,安排那幾個朋友暫且等著,他決定獨自一人跟著老秀才去偷蟲。
老秀才領著張銳來到桃花河邊,偷偷溜進了一個大桃園。老秀才尋到一棵老桃樹,在樹身上看了看,又貼上耳朵聽了聽,然後從懷裡掏出一個小瓷瓶,倒出一些蜂蜜,塗在樹身上,然後拉著張銳躲在一旁。
兩個人屏氣凝神,緊盯著樹幹。忽然,蜂蜜下面的樹皮被咬出了一個小洞,一條肉乎乎的白蟲子從洞裡鑽出來,貪婪地吃著蜂蜜。老秀才一步上前,一把逮住了那條蟲子,放進了一個瓷瓶裡,然後又如法炮製,接連逮了五六條蟲子,這才帶著張銳來到河邊,用那白蟲子做餌,支上了釣竿。
張銳驚訝地問道:“釣一條魚,怎會如此麻煩?”
老秀才說,那桃花魚最是狡猾,一般的魚餌,它根本不會吃,唯獨這種樹心蟲,是它的最愛。但捉這種樹心蟲,又是一件難事。因為樹心蟲寄宿在老桃樹中,以樹心為食,輕易不肯出來,唯獨聞到了蜂蜜味兒,才會爬出來吃。於是,他就先用蜂蜜誘捕樹心蟲,再用樹心蟲去釣桃花魚。張銳聽了,不禁嘖嘖稱奇。
沒過多久,只見河面上的魚漂一沉,老秀才忙一提魚竿,興奮地說:“有了!大老爺,您好福氣啊,今天一來就釣到了。我有時釣十天半個月,也不見得能釣到一條呢。”說著,他一抬魚竿,一條尺把長的桃花魚活蹦亂跳地出了水面。
很快,老秀才把桃花魚拎回家,忙著烹製起來。
張銳和幾個朋友在一旁看著,發現老秀才烹製桃花魚的方法也是聞所未聞。只見他先打開一罈老酒,把桃花魚丟進酒裡,然後燒了一鍋水,還在鍋裡放了一種作料。待水開片刻,作料味出,他就抓過那條桃花魚,快速剖洗乾淨,丟進熱水中,那魚在水中翻滾了幾下,就不動了。老秀才快速將魚撈出,盛在盤裡,又將早已調好的作料倒在魚上,就端上了桌。
頃刻間,魚香撲鼻。幾個人揮動竹筷,瘋搶起來。不過片刻工夫,一條桃花魚就被他們搶光了,就連魚湯都給喝了個乾乾淨淨。
秘密
過了幾天,張銳又想吃桃花魚了。他再次來到老秀才家,說明來意。老秀才一聽,捶胸頓足道:“千不該萬不該,那天就不該給你們釣魚,更不該做給你們吃!”
張銳大吃一驚,忙問他是怎麼回事。
老秀才也不說話,領著張銳出了門,來到桃園,卻見許多古樹都不見了,換成了拇指粗細的小桃樹。他不禁愕然,忙問道:“這是怎麼回事?”
老秀才生氣地說,都是劉童生搞的鬼。原來,那天晚上,老秀才帶著張銳去偷蟲釣魚,那劉童生偷偷跟著,看到了整個過程。第二天夜裡,他就來偷樹心蟲,不料怎麼也弄不到,情急之下,竟花高價買下一棵古樹,挖出樹心蟲,去釣桃花魚。結果引來很多人紛紛效仿,只幾日的工夫,這裡的古樹就被全部買走了,眼下是再也尋不到樹心蟲,更釣不到桃花魚了。
張銳聽了,不禁歎了口氣。他想了想,又問道:“上次你做桃花魚的時候,我見你用了一種秘製調料,既然現在已經釣不到桃花魚了,那秘製調料已無用處,不知可否贈予我?”
老秀才遲疑著說:“那調料,那調料……已經用光了。”
張銳搖搖頭,派手下人去搜,很快就從廚房裡搜了出來。張銳板起臉,冷冷地說道:“你花言巧語,誘騙眾人買樹取蟲,是何居心?以你之行,本官定你為詐騙,絲毫不為過吧?”
老秀才嚇得一哆嗦,慌忙跪倒,一五一十地說了事情的原委。原來,()桃花村村民世代都以種桃為生,那些桃樹都是祖輩留下來的古樹。但那些古樹到了一定樹齡,樹心就開始腐敗,長出樹心蟲來。如果任其生長繁衍,就會殃及全村的桃樹,是為大患,唯一的法子就是鋸掉古樹,滅掉其中的樹心蟲,更換新樹。但新樹三年後才會結果,村民們嫌損失太大,也就對他的話置之不理。
正在他萬般頭疼之際,一位在京城當御廚的親戚回鄉探親,在他家住了兩天,教給他一種做桃花魚的法子,還給他留下了一些秘製調料。他嘗此美味,忽然心生一計。他知道當今縣太爺愛好美食,也知道其好友劉童生每到月圓之夜,都要去縣太爺家赴約,途中必會經過他家門前,於是,他就選在此時做了一條桃花魚,誘劉童生上門。
之後,他終於如願以償。那些有錢人紛紛來到村裡,花高價買走了古樹,挖出樹心蟲去釣桃花魚。村民們賺到了大把的銀子,紛紛栽上新樹,樹心蟲就此被根治了。
張銳聽完這番話,趕緊扶起老秀才,感歎道:“虧得老先生目光長遠,才保住了這一大片古老的桃園,下官自愧不如啊!”