古今中外有許多長壽老人，例如大聖人孔子活了73歲、孟子活了84歲、道家老子活了101歲、唐代大醫藥學家孫思邈活了101歲，現代的長壽老人更是不勝枚舉。世界上也有許多長壽區、長壽村。專家們為了揭開人類長壽的秘密，對長壽老人進行了許多調查，發現他們共同的生活特點如下：
1、少愁多樂。
這些老人都是心胸豁達的樂天派。知足長樂、助人為樂、心理平和是他們的共同特點。
2、少車多步。
他們都有愛好體力活動的習慣。大醫藥學家孫思邈經常上山採藥，許多長壽村也有多分佈在山區，出門就走路，常走多動，血液流通，有益於延緩衰老。
3、少食多嚼。
這些長壽老人在飲食上的共同特點是吃得少，不暴食，吃飯時對食物多咀嚼。每吃一口飯，要在口腔內咀嚼多次才嚥下。多嚼不僅有利於消化，而且可以使食物慢慢吸收，有利於達到飽腹感，避免吃得過多。
4、少肥多菜。
這些長壽老人在飲食上，都是拒絕肥甘厚膩的，吃青菜多，吃大魚大肉少，因此他們多是「老來瘦」身材。
5、少鹽多醋。
長壽老人飲食清淡，不嗜好鹹，反而多數喜吃醋。這種習慣非常符合現代營養學觀點。高鹽飲食是高血壓、動脈硬化的誘發因素。而長期適量吃醋，有利於軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化。